МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

Простой рецепт Сырного пирога

Ингредиенты на 16 порций

• 125 г сыра
• 250 г сметаны
• жир для формы
• 2 яйца
• 1 яичный желток
• 1 столовая ложка муки
• 50 мл молока
• соль
• молотый черный перец
• тертый мускатный орех
• 1 замороженный корж для пиццы (230 г)

Способ приготовления

За 2-3 часа до прихода гостей натереть сыр | Форму диаметром около 26 см смазать жиром | Нагреть духовку до 200° | Смешать сметану, яйца, яичный желток, муку и молоко | Приправить специями

Корж для пиццы положить в форму, края прижать. Дно наколоть во многих местах вилкой. Посыпать сыром. Сверху выложить яичную массу и выпекать на среднем уровне духовки при температуре 200° в течение 30 минут.

Достать пирог из духовки, слегка посыпать мускатным орехом, нарезать кусочками и дать остыть

 

====================================================

Источник: сайт Кулинарные рецепты - читать ещё статьи
====================================================

 

Миндальная сдоба

Ингредиенты

Для теста

• 230 мл молока,
• 450 г муки,
• 2 ч. ложки сухих дрожжей,
• 120 г сахара,
• 1 ч. ложка соли,
• 70 г сливочного масла,
• 70 г молотого миндаля,
• 1 пакетик ванилина.

Для начинки

• 70 г сливочного масла,
• 120 г миндаля,
• 1 яйцо.

Способ приготовления

Тесто готовится в хлебопечке. В ведерко загрузить сначала жидкие, затем сухие ингредиенты, поставить режим «тесто». Готовое тесто поставить в теплое место, чтобы оно поднялось. После разделить на 12 частей, на присыпанном мукой столе раскатать каждый кусочек в тонкие кружочки.

Каждый пласт теста смазать сливочным маслом и посыпать орехами, свернуть в рулетики.

Кончики рулетиков соединить, чтобы получились колечки с начинкой.

 

====================================================

Источник: сайт Кулинарные рецепты - читать ещё статьи
====================================================

 

Готовим хрустящий пирог

Ингредиенты

• 300 г муки
• 20 г дрожжей
• 3 столовые ложки сахарного песка
• 1/8 л чуть теплого молока
• соль - на кончике ножа
• 60 г топленого масла
• 1/2 чайной ложки натертой свежей лимонной цедры

Для покрытия теста

• 250 г варенья из абрикосов

Для обсыпки

• 200 г муки
• 180 г сахарного песка
• 1 пакетик ванилина
• 1 большая щепотка корицы
• 150 г сливочного масла

Для глазури

• 150 г сахарной пудры

Способ приготовления

Просеять муку в миску и в центре сделать углубление. Измельченные дрожжи смешать с 1 чайной ложкой сахарного песка, взболтать в молоке и вылить в ямку. С краев подсыпать небольшое количество муки и замесить до кашицеобразного состояния. Прикрыть миску крышкой и оставить на 15 минут подойти. Соль, комочки топленого сливочного масла, остатки сахарного песка и лимонную цедру распределить вокруг лунки. Все компоненты тщательно замесить начиная от центра. Полученному тесту снова дать подняться, оставив его на 30 минут под крышкой. Готовое тесто сначала еще раз энергично вымесить, затем раскатать на посыпанной мукой поверхности и перенести на смазанный жиром или маслом противень. Поверхность теста проколоть вилкой и подогнуть краешки. Выдавленный через сито конфитюр из абрикосов равномерно распределить по всей поверхности теста.

Для приготовления обсыпки смешать муку с сахарным песком, ванилином и корицей и добавить в смесь кусочки сливочного масла. Вручную или же с помощью вилок нанести обсыпку поверх слоя абрикосового варенья. Выпекать примерно 30 минут в предварительно разогретой до 200° С духовке. Просеянную сахарную пудру размешать в двух столовых ложках воды. Горячий пирог сразу же облить глазурью.

 

 

====================================================

Источник: сайт Кулинарные рецепты - читать ещё статьи
====================================================
    еще рецепты с сайта
Бутерброды | Видео рецепты | Выпечка | Закуски | Соусы и заправки
====================================================
все статьи автора Роман  в группе  Мои любимые рецепты
====================================================