МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

Настоящее традиционное американское блюдо, которое знакомо многим из нас! Оно очень питательное и очень калорийное, так что вам стоит на это обратить внимание, очень вкусное, приготовить легко, рецепт вы сможете найти ниже

Время приготовления - 1 час
Количество порций - 6 штук

Вам понадобится

• 1 кг мякоти говядины
• 250 гр говяжьего жира или свиного сала
• 1 большая луковица
• соль и свежемолотый черный перец по вкусу
• сливочное масло

  Для подачи

• 6 булочек для бургеров
• 4 маринованных огурца
• 1 большой помидор
• 1 красная сладкая луковица
• листья салата-латука или романо
• кетчуп, горчица, майонез
• сливочное масло

Приготовление

1. Очистите и очень мелко нарежьте лук. Растопите в сковороде масло, положите лук и томите на небольшом огне 5-7 минут. Остудите.
2. Срежьте с мякоти говядины все пленки. Проверните мясо через мясорубку с крупной решеткой. Затем проверните жир. Добавьте к мясу и жиру лук, посолите, поперчите и тщательно перемешайте.
3. Разделите фарш на 6 равных частей и мокрыми руками слепите 6 котлет толщиной 2,5 см. Выложите на застеленный пергаментом поднос и поставьте в холодильник на 30 минут.
4. Для подачи нарежьте лук тонкими кольцами, помидор и огурцы - тонкими кружками. Булочки разрежьте пополам и смажьте срез маслом. Выставьте на стол все нужные ингредиенты.
5. Разожгите угли в мангале или барбекю они должны хорошо прогореть и подернуться седым пеплом. Нагрейте решетку, смажьте жиром. Выложите бургеры и жарьте, переворачивая раз в 2 минуты, до желаемой степени готовности. Затем обжарьте на углях булочки со стороны среза - буквально по 10 секунд, а то сгорят!
6. Бургеры собираются обычно так: на нижнюю часть булочки кладется лист салата, затем бургер, лук, помидоры и огурцы. Верхняя часть булочки смазывается кетчупом, горчицей или майонезом. Закрывают бургер непосредственно перед тем, как съесть.

Источник сайт Смакота готовим дома  - ещё рецепты
===========================================================
все статьи автора  reksdog  в группе  Мои любимые рецепты
===========================================================
        Еще рецепты с сайта:
Соусы | Вторые блюда | Мясные блюда | Салаты | Овощные