МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

Рецепт сливочного мороженого прост до безобразия! В домашних условиях вы сможете приготовить наивкуснейшее лакомство, которое всегда будет пользоваться громаднейшим успехом!

Налетаем на рецепт сливочного мороженого от Яныча и Алекса, и не забываем подписаться на наш канал!

Рецепт мороженого - Ингредиенты

• Сливки 33%
• 3 желтка
• 150-200 мл молока
• сахарная пудра 2 пакета по 80-100 гр
• ванильный сахар (по желанию)

А теперь подробнее…

Приготовление

Желтки смешать с одним пакетиком сахарной пудры и взбивать до белой массы

Добавить молоко | Поставить на водяную баню и подваривать (не варить!) на медленном огне до консистенции густой сгущенки | Оставить остывать | Очень холодные сливки вылить в остывшую в морозилке посуду (венчики миксера тоже должны быть холодными) и начинать взбивать на маленькой скорости. По мере загущения сливочной массы постепенно увеличить скорость миксера и добавить второй пакетик сахарной пудры и ванильный сахар (по желанию).

Взбивать до состояния оч. густого крема. Скорость миксера понижать так же постепенно,иначе сливочное масса может опасть. Осторожно смешать взбитые сливки с ранее приготовленной молочно-яичной смесью.Лучше воспользоваться ложкой.На данной стадии можно добавить тертый шоколад или орехи (по желанию).

Убрать готовое мороженое в морозилку на 10-12 ч. Первые 3-4 ч. перемешивать мороженое каждый час для того чтобы не допустить образования кристаллов льда.

Все готово! Можно вооружиться большой ложкой и приступить к уничтожению приготовленного мороженого!

Всем приятного аппетита!

Посмотрите пошаговый видеорецепт - Сливочное мороженое рецепт!

 

====================================================
Источник видеоканал Со вкусом! - читать ещё статьи
====================================================
    еще рецепты с сайта
Готовим блины | Шашлык из свинины | Рецепт плова с бараниной
====================================================
все статьи автора Ляля П  в группе  Мои любимые рецепты
====================================================