Куриные и грибные мафины с сыром
Мне очень нравятся блюда, которые не требуют больших материальных и трудовых затрат и вот одним из них я делюсь с вами | Простая и очень вкусная закуска, которую может приготовить любая хозяйка
Нам потребуется
- куриная грудка,
- 150-200 г любых грибов (у меня шампиньоны),
- 1 стакан натертого сыра,
- по 1/2 стакана муки и молока,
- 2 яйца,
- зелень (кинза, петрушка или укроп по желанию)
Для соуса - по 1 столовой ложке майонеза и сметаны,
- любая сушеная зелень,
- сушеный чеснок,
- 2 пера зеленого лука
Приготовление куриных и грибных мафинов
Куриные грудки и грибы (в отдельной посуде) отварите, остудите, порежьте на мелкие кусочки
Приготовьте соус, для этого смешайте сметану майонез, добавьте сушеную зелень (я использовала укроп и петрушку), сушеный чеснок и мелко нарезанный зеленый лук.
Я вместо сушеного чеснока и лука добавила приправу асафетида.
Смешайте вместе до однородной консистенции молоко, соус , муку и яйца, посолите по вкусу.
Молочно-яичную смесь разделите на 2 части.
Нарежьте зелень.
Натрите на терке сыр.
В одной чашке смешайте вместе курицу, 0,5 стакана сыра, часть зелени и 2 ст. ложки молочно-яичной смеси.
В другой грибы , сыр, часть зелени и 2 ст. ложки молочно-яичной смеси.
Остальная смесь нам понадобится потом.
Формочку для выпекания кексов слегка присыпьте мукой.
Ложкой выложите куриную начинку, добавьте оставшуюся молочно-яичную смесь с мукой.
У меня была только одна форма на 6 мафинов, поэтому я запекала грибные мафины в силиконовых формах для кекса.
В духовке, нагретой до 2000, выпекайте мафины до готовности (примерно 20 минут).
Посыпьте зеленью готовые мафины (у меня дома в этот момент зелени не было), остудите (вкусная закуска готова) и подавайте на стол.
Приятного аппетита!
Источник: сайт Дела житейские читать еще статьи
==========================================================
все статьи автора 24luba в группе Мои любимые рецепты
===========================================================
Рекомендую еще статьи на моем сайте:
Десерты | Печем вместе | Консервация | Блюда на пару | Кухни разных стран
===========================================================