МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

Продолжаем пополнять ассортимент блюд из очень популярного, ценнейшего плода семейства тыквенных!

Рулетики из кабачков с сыром и помидорами, а также с чесноком или, например, с морковью и луком - выбираем самые непритязательные рецепты, не требующие особой сноровки! При небольших затратах времени получаем сытную закуску, которую и на работу можно взять и в качестве перекуса использовать

Рулеты из кабачков - Рулетики из кабачков с сыром, Рулетики из кабачков и моркови

Нам потребуется

• Кабачки - 2 шт (около 700 г)
• Сыр твердый - 100 г
• Помидоры - 1 шт (крупный)
• Майонез - 2 столовых ложки
• Чеснок - 2 зубчика
• Грецкие орехи - 30 г
• Укроп, петрушка - по вкусу
• Масло подсолнечное - для жарки
• Приправы по вкусу

Вымыть овощи | Кабачки для данного рецепта не очищают от шкурки - они молодые

Нарезать кабачки на тонкие полоски | Сейчас я использовала специальный нож, толщина получалась около 4 мм

Нарезанные пластинки уложить на горячую сковороду с растительным маслом и обжарить с двух сторон до готовности

Выложить дольки на бумажное полотенце, чтобы снять лишнее масло.

Сыр натереть на средней терке, измельчить чеснок, орехи порубить ножом, покрошить зелень. Помидор - на тонкие полоски. Все перемешать с майонезом.

На край кабачковой полоски уложить чайную ложку начинки и полоску помидора

Свернуть рулетиками, поставить на полчаса-час в холодильник. Уложить на блюдо.

Рулетики из кабачков с сыром, помидорами, чесноком и орехами готовы.

Приятного аппетита!

 

=========================================================

Рулеты из кабачков - Рулетики из кабачков и моркови

Нам потребуется:

• Кабачки - 2 шт
• Луковица - 1 шт
• Морковь - 1 шт
• Соевый соус - 2 ст. ложки
• Чеснок - 2 зубчика
• Зелень - по вкусу
• Приправы - по вкусу

Как и в первом случае, разрезать кабачки на пласты

Поджарить пласты с двух сторон и выложить их на бумажное полотенце.

Лук мелко порубить. морковь потереть на средней терке. Обжарить на подсолнечном масле до готовности. до готовности.

Грецкие орехи порубить не очень мелко

Смешать в миске поджаренные морковь и лук, измельченные чеснок, орехи. зелень, соевый соус и все перемешать.

Выложить начинку на край поджаренной пластинки.

Свернуть полоски в рулетики, в серединку можно положить кусочек орешка. Положить в холодильник охлаждаться.

Рулетики из кабачков и моркови готовы.

Приятного аппетита!

Рулетики из кабачков с сыром, помидорами и чесноком, равно как и с начинкой из моркови можно есть не только холодными, но и разогретыми  при желании.

 

====================================================
Источник: сайт Вкусно и быстро - Кулинарные рецепты - читать ещё статьи
====================================================
    еще рецепты с сайта
Супы | Выпечка | Пицца | Блюда из мяса | Блюда из овощей
====================================================
все статьи автора Алиса  в группе  Мои любимые рецепты
====================================================