Рулеты из кабачков: Рулетики из кабачков с сыром, Рулетики из кабачков и моркови
Продолжаем пополнять ассортимент блюд из очень популярного, ценнейшего плода семейства тыквенных!
Рулетики из кабачков с сыром и помидорами, а также с чесноком или, например, с морковью и луком - выбираем самые непритязательные рецепты, не требующие особой сноровки! При небольших затратах времени получаем сытную закуску, которую и на работу можно взять и в качестве перекуса использовать
Рулеты из кабачков - Рулетики из кабачков с сыром, Рулетики из кабачков и моркови
Нам потребуется
- Кабачки - 2 шт (около 700 г)
- Сыр твердый - 100 г
- Помидоры - 1 шт (крупный)
- Майонез - 2 столовых ложки
- Чеснок - 2 зубчика
- Грецкие орехи - 30 г
- Укроп, петрушка - по вкусу
- Масло подсолнечное - для жарки
- Приправы по вкусу
Вымыть овощи | Кабачки для данного рецепта не очищают от шкурки - они молодые
Нарезать кабачки на тонкие полоски | Сейчас я использовала специальный нож, толщина получалась около 4 мм
Нарезанные пластинки уложить на горячую сковороду с растительным маслом и обжарить с двух сторон до готовности
Выложить дольки на бумажное полотенце, чтобы снять лишнее масло.
Сыр натереть на средней терке, измельчить чеснок, орехи порубить ножом, покрошить зелень. Помидор - на тонкие полоски. Все перемешать с майонезом.
На край кабачковой полоски уложить чайную ложку начинки и полоску помидора
Свернуть рулетиками, поставить на полчаса-час в холодильник. Уложить на блюдо.
Рулетики из кабачков с сыром, помидорами, чесноком и орехами готовы.
Приятного аппетита!
=========================================================
Рулеты из кабачков - Рулетики из кабачков и моркови
Нам потребуется:
- Кабачки - 2 шт
- Луковица - 1 шт
- Морковь - 1 шт
- Соевый соус - 2 ст. ложки
- Чеснок - 2 зубчика
- Зелень - по вкусу
- Приправы - по вкусу
Как и в первом случае, разрезать кабачки на пласты
Поджарить пласты с двух сторон и выложить их на бумажное полотенце.
Лук мелко порубить. морковь потереть на средней терке. Обжарить на подсолнечном масле до готовности. до готовности.
Грецкие орехи порубить не очень мелко
Смешать в миске поджаренные морковь и лук, измельченные чеснок, орехи. зелень, соевый соус и все перемешать.
Выложить начинку на край поджаренной пластинки.
Свернуть полоски в рулетики, в серединку можно положить кусочек орешка. Положить в холодильник охлаждаться.
Рулетики из кабачков и моркови готовы.
Приятного аппетита!
Рулетики из кабачков с сыром, помидорами и чесноком, равно как и с начинкой из моркови можно есть не только холодными, но и разогретыми при желании.
====================================================
Источник: сайт Вкусно и быстро - Кулинарные рецепты - читать ещё статьи
====================================================
еще рецепты с сайта
Супы | Выпечка | Пицца | Блюда из мяса | Блюда из овощей
====================================================
все статьи автора Алиса в группе Мои любимые рецепты
====================================================