МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

Купить - Закваска для хлеба сухая и живая: пшеничная, ржаная, Левито Мадре

Расширенный поиск
     

Рецепты салатов - Тайский салат с макаронами, спаржей и горошком, Американский салат с макаронами

Рецепты салатов - Американский салат с макаронами

Рецепты салатов - Американский салат с макаронами

Время приготовления - 30 мин
Порций - 6

Сложно поверить в то, на сколько хорош этот салат, пока лично не попробуешь! ИМХО салат с макаронами обычно получается довольно пресным и суховатым, особенно если в него не добавляется тунец или креветки | Добавление помидор придает влажность, освежает, как и легкий привкус петрушки | Не сможешь перестать есть, талия - берегись! Вкусно! Такой салат может храниться в холодильнике до 3 дней | К тому же это довольно сытное блюдо гарантирует отсутствие желания перехватить еще что-нибудь

Неплохой вариант практически на любой прием пищи | Добавь пару сваренных вкрутую яиц, свежих огурчиков для легкого хруста | Используя рисовый уксус вместо яблочного уксуса, можно добиться еще лучшего вкуса! Немного больше сахара, немного больше майонеза, горчицы… Фантазируй, удивляй, покоряй!

Американский салат с макаронами

Ингредиенты

  • сухие макароны - 2 стакана (отварить, промыть и осушить)
  • сельдерей - 1/4 стакана (нарезать)
  • красный лук - 1 маленькая шт. (замочить в холодной воде 5 минут)
  • петрушка - 1 столовая ложка (мелко порубить)
  • помидор - 1 крупный (по желанию)
  • майонез - 1/2 стакана
  • сухая горчица - 3/4 чайной ложки
  • сахар - 1 столовая ложка
  • яблочный уксус - 1,5 столовых ложки
  • сметана - 3 столовых ложки
  • соль - 1/2 чайной ложки (больше по вкусу)
  • свежемолотый черный перец

Приготовление

  1. В большой миске смешать макароны, сельдерей, лук, петрушку и помидоры.
  2. В маленькой миске взбить майонез, горчицу, сахар, уксус, сметану и соль.
  3. Хорошо перемешать заправку с салатом. Добавить соль и перец по вкусу.

Вкусно покушать!

 

====================================================
Источник: сайт Кот на кухне - читать ещё статьи
====================================================

 

Рецепты салатов - Тайский салат с макаронами, спаржей и горошком

Рецепты салатов - Тайский салат с макаронами, спаржей и горошком

Время приготовления - 1 ч
Порций - 4

Классическое тайское уличное блюдо, полное весенних ароматов, сочетает в себе сытные макароны, спаржу, горох с зеленью и пикантным ореховым соусом.

Ингредиенты

  • спагетти / рисовая лапша - 240 гр.
  • сахар - 1/4 стакана
  • рыбный или соевый соус - 1/4 стакана
  • рисовый, белый винный или яблочный уксус - 2 ст.л.
  • лимонный сок - 1 ст.л.
  • острый красный молотый перец - 1 шт.
  • арахисовое масло - 2 ст.л.
  • зеленый лук или зеленый чеснок - 1/2 стакана (мелко нарезать)
  • чеснок - 2 зубчика (измельчить)
  • большое яйцо - 2 шт. (слегка взбить)
  • спаржа - 120 гр. (обрезать и нарезать на 1.5 см. части)
  • свежий или замороженный горошек - 1 стакан
  • арахис - 1/2 стакана (обжарить на сухой сковороде, измельчить)
  • кинза или петрушка - 1/4 стакана
  • редиска - 3 шт. (тонко порезать)
  • дольки лайма для подачи

Приготовление

  1. В большой миске с крышкой замочить лапшу в теплой воде на 20 мин. Затем воду слить.
  2. В маленькой кастрюле смешать сахар с рыбным (соевым) соусом, уксусом и лимонным соком. Довести до кипения на малом огне, варить 2-3 мин., помешивая, пока сахар не растворится. Снять с огня, добавить порошок красного перца, перемешать.
  3. В большой сковороде или воке нагреть арахисовое масло на среднем огне.
  4. Обжарить зеленый лук и чеснок в ореховом масле 2 мин.
  5. Добавить в сковороду взбитые яйца, перемешать с чесноком. Обжаривать 2 мин.
  6. Добавить к яйцам спаржу и горох. Обжаривать еще 2 мин.
  7. Добавьте лапшу и соус. Варить, пока жидкость не впитается до полной готовности макарон 2-3 мин.
  8. Выложить пасту на большое блюдо и посыпать арахисом, кинзой и редисом, украсить дольками лайма и подавать.

Вкусно покушать!

 

 

====================================================
Источник: сайт Кот на кухне - читать ещё статьи
====================================================
    еще рецепты с сайта
Закуски | Вторые блюда | Завтраки | Маринады | Первые блюда
====================================================
все статьи автора Андрей Кот  в группе  Мои любимые рецепты
====================================================