Рецепты из картошки - 5 рецептов
Можно ли представить нашу кухню без картошки? Мы едим картофель отварной, жареный, тушеный, печеный, пюре, делаем из него оладьи, запеканки… А очень часто пользуемся и различными рецептами лечение картофелем"
==========================================
Картофель по-деревенски
Ингредиенты
- картофель
- соль
- зеленью
- можно кусочки сала или сливочного масла
В идеале это блюдо надо готовить из молодой картошки, но не всегда это возможно, поэтому чаще всего используется картофель, который есть в наличии на данный момент
Картофель чистим, разрезаем на 6 частей, посыпаем солью и зеленью и отставляем на 10-15 минут, потом сливаем образовавшуюся жидкость, выкладываем картошку на смазанную маслом фольгу. Между кусочками картошки можно положить кусочки сала или сливочного масла. Выпекается 40 минут (темп. 180 градусов).
==========================================
Картофель запеченный в микроволновке
Картошку чистим, солим, посыпаем приправами, добавляем растительное или сливочное масло и ставим в микроволновку. Готовность проверяем вилкой.
==========================================
Картофель фри
Картофель чистим и нарезаем соломкой, посыпаем солью и специями, отставляем на 8-10 минут. Наливаем в кастрюлю масло слоем в 3-4 сантиметра. Масло должно быть кипящим. Жарим картошку до появления корочки.
==========================================
Фаршированные картофельные оладьи
Ингредиенты
- Картофеля 12 шт.,
- муки - 2 ст.л.,
- растительне масло,
- яйцо,
- перец,
- соль.
Картофель натирается на мелкой терке, отжимается. Добавляется соль, перец, яйцо, перемешивается, добавляется мука. Тесто разделывается в лепешки. Положив на сковороду, на каждую лепешку кладем фарш, накрывается другой лепешкой и обжаривается с обеих сторон. В качестве фарша можно использовать грибы, рыбу, вареные яйца, творог. Оладьи, фаршированные грибами, заливаются сметанным соусом, а рыбой или мясом - маслом.
==========================================
Картофельные ватрушки
Ингредиенты
- картофель - 6 клубней
- сливочное масло - 1 ст.л.
- соль
Начинка:
- творог - 500 г,
- 2 яйца,
- соль.
Картофель (6 клубней) чистим, отвариваем, мелем через мясорубку или протираем через сито, перемешиваем со сливочным маслом ( 1 ст.л.), солью и желтком. В творог добавляем яйца и соль. Из теста формируем толстые оладьи, в каждой делаем углубление, которое заполняем творожной начинкой, смазываем взбитым яйцом,выкладываем на противень и запекаем в духовке.
Чтобы там не говорили диетологи, а картошка - это просто очень вкусно и в любом виде.
====================================================
Источник: сайт У нас так - читать ещё статьи
====================================================
еще рецепты с сайта
Десерты | Закуски | Салаты | Торты | Выпечка
====================================================
все статьи автора Татьяна Челак в группе Мои любимые рецепты
====================================================