МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

Купить - Закваска для хлеба сухая и живая: пшеничная, ржаная, Левито Мадре

Расширенный поиск
     

Рецепты из картошки - 5 рецептов

Можно ли представить нашу кухню без картошки? Мы едим картофель отварной, жареный, тушеный, печеный, пюре, делаем из него оладьи, запеканки… А очень часто пользуемся и различными рецептами лечение картофелем"

==========================================

Картофель по-деревенски

Картофель по-деревенски

Ингредиенты

  • картофель
  • соль
  • зеленью
  • можно кусочки сала или сливочного масла

В идеале это блюдо надо готовить из молодой картошки, но не всегда это возможно, поэтому чаще всего используется картофель, который есть в наличии на данный момент

Картофель чистим, разрезаем на 6 частей, посыпаем солью и зеленью и отставляем на 10-15 минут, потом сливаем образовавшуюся жидкость, выкладываем картошку на смазанную маслом фольгу. Между кусочками картошки можно положить кусочки сала или сливочного масла. Выпекается 40 минут (темп. 180 градусов).

 

==========================================

Картофель запеченный в микроволновке

Картошку чистим, солим, посыпаем приправами, добавляем растительное или сливочное масло и ставим в микроволновку. Готовность проверяем вилкой.

 

==========================================

Картофель фри

Картофель чистим и нарезаем соломкой, посыпаем солью и специями, отставляем на 8-10 минут. Наливаем в кастрюлю масло слоем в 3-4 сантиметра. Масло должно быть кипящим. Жарим картошку до появления корочки.

 

==========================================

Фаршированные картофельные оладьи

Фаршированные картофельные оладьи

Ингредиенты

  • Картофеля 12 шт.,
  • муки - 2 ст.л.,
  • растительне масло,
  • яйцо,
  • перец,
  • соль.

Картофель натирается на мелкой терке, отжимается. Добавляется соль, перец, яйцо, перемешивается, добавляется мука. Тесто разделывается в лепешки. Положив на сковороду, на каждую лепешку кладем фарш, накрывается другой лепешкой и обжаривается с обеих сторон. В качестве фарша можно использовать грибы, рыбу, вареные яйца, творог. Оладьи, фаршированные грибами, заливаются сметанным соусом, а рыбой или мясом - маслом.

 

==========================================

Картофельные ватрушки

Картофельные ватрушки

Ингредиенты

  • картофель - 6 клубней
  • сливочное масло - 1 ст.л.
  • соль

Начинка:

  • творог - 500 г,
  • 2 яйца,
  • соль.

Картофель (6 клубней) чистим, отвариваем, мелем через мясорубку или протираем через сито, перемешиваем со сливочным маслом ( 1 ст.л.), солью и желтком. В творог добавляем яйца и соль. Из теста формируем толстые оладьи, в каждой делаем углубление, которое заполняем творожной начинкой, смазываем взбитым яйцом,выкладываем на противень и запекаем в духовке.

Чтобы там не говорили диетологи, а картошка - это просто очень вкусно и в любом виде.

 

====================================================
Источник: сайт У нас так - читать ещё статьи
====================================================
    еще рецепты с сайта
Десерты | Закуски | Салаты | Торты | Выпечка
====================================================
все статьи автора Татьяна Челак  в группе  Мои любимые рецепты
====================================================