МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

Купить - Закваска для хлеба сухая и живая: пшеничная, ржаная, Левито Мадре

Расширенный поиск
     

Ризотто рецепт с зеленью

Ризотто рецепт с зеленью

Рецептик приготовления риса с зелеными овощами улучшит и разнообразит  ваш рацион! Это блюдо итальянской кухни  можно готовить с разными добавками

Ингредиенты

  • 1 луковица
  • 1 ложка масла растительного
  • 300 грамм круглого риса
  • 200 мл белого вина сухого
  • 400 мл овощного бульона
  • по 3 веточки зелени (тимьян, розмарин)
  • перец и соль
  • 3 маленьких цуккини
  • 300 грамм свежезамороженного зеленого горошка
  • 50 грамм сыра пармезан

Ризотто рецепт с зеленью

Приготовление

Сначала очистим лук и мелко нарубим его | Масло нагреваем в широкой кастрюле и обжариваем лук до золотистости | Всыпаем рис и обжариваем его минуток 5 и при этом постоянно перемешиваем | В другой кастрюле подогреваем вино и бульон с зеленью ( кстати можем использовать и бульон из кубиков)

Вливаем часть этой жидкости в наш рис и   постоянно ложкой или лопаткой помешивая, варим рис на слабеньком огне, чтобы рис впитал  в себя всю эту жидкость

Затем приправим рис солью и перчиком и постепенно вольем столько  жидкости, чтобы рис получился полностью закрытым | Варим ризотто на слабеньком огне еще 30 минут | Периодически нужно перемешать.

Пока варится, помоем цуккини и нарежем их тонкими кружочками. Минут за 10 до того как варка уже должна закончиться,   положим в рис цуккини и размороженный зеленый горошек. Сыр натираем на терке и смешаем с готовым ризотто.

Перед подачей посыпаем зеленью.

Великолепное блюдо итальянской кухни на вашем столе!.

Ризотто рецепт с зеленью

 

====================================================
Источник: сайт У нас так - читать ещё статьи
====================================================
    еще рецепты с сайта
Десерты | Закуски | Салаты | Торты | Выпечка
====================================================
все статьи автора Татьяна Челак  в группе  Мои любимые рецепты
====================================================