МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

Рецептик приготовления риса с зелеными овощами улучшит и разнообразит  ваш рацион! Это блюдо итальянской кухни  можно готовить с разными добавками

Ингредиенты

• 1 луковица
• 1 ложка масла растительного
• 300 грамм круглого риса
• 200 мл белого вина сухого
• 400 мл овощного бульона
• по 3 веточки зелени (тимьян, розмарин)
• перец и соль
• 3 маленьких цуккини
• 300 грамм свежезамороженного зеленого горошка
• 50 грамм сыра пармезан

Приготовление

Сначала очистим лук и мелко нарубим его | Масло нагреваем в широкой кастрюле и обжариваем лук до золотистости | Всыпаем рис и обжариваем его минуток 5 и при этом постоянно перемешиваем | В другой кастрюле подогреваем вино и бульон с зеленью ( кстати можем использовать и бульон из кубиков)

Вливаем часть этой жидкости в наш рис и   постоянно ложкой или лопаткой помешивая, варим рис на слабеньком огне, чтобы рис впитал  в себя всю эту жидкость

Затем приправим рис солью и перчиком и постепенно вольем столько  жидкости, чтобы рис получился полностью закрытым | Варим ризотто на слабеньком огне еще 30 минут | Периодически нужно перемешать.

Пока варится, помоем цуккини и нарежем их тонкими кружочками. Минут за 10 до того как варка уже должна закончиться,   положим в рис цуккини и размороженный зеленый горошек. Сыр натираем на терке и смешаем с готовым ризотто.

Перед подачей посыпаем зеленью.

Великолепное блюдо итальянской кухни на вашем столе!.

====================================================
Источник: сайт У нас так - читать ещё статьи
====================================================
    еще рецепты с сайта
Десерты | Закуски | Салаты | Торты | Выпечка
====================================================
все статьи автора Татьяна Челак  в группе  Мои любимые рецепты
====================================================