Овощная запеканка с сыром
Овощная запеканка готовится легко и быстро | Для её приготовления подойдут любые овощи, цукини, баклажаны, кабачок, грибы, цветная капуста, брокколи и так далее | Главное чтобы они сочетались с картофелем, крупами или макаронами
Для соуса часто используют сметану, майонез, соус бешамель или томатную пасту | Для получения красивой корочки сверху запеканку обильно посыпают тертым сыром, либо залить смесью яиц с зеленью | Овощная запеканка с сыром очень полезна | Я предлагаю традиционный рецепт
Ингредиенты
- цукини 1 штука
- отварной картофель 2 штуки
- перец сладкий 1 штука
- помидоры чери 7-9 штук
- куриное яйцо 3 штуки
- сыр твёрдый 100 грамм
- зелёный горошек 3 столовых ложки
- сметана 2 столовых ложки
- йогурт натуральный домашний 1 стакан
- манка 2 столовых ложки
- сухари панировочные 2 столовых ложки
- лук порей 1 штука
- зелень петрушки 3 веточки
- растительное масло 2 столовых ложки
- специи по вкусу.
Приготовление
Овощи помыть и обсушить | Цукини почистить от шкурки семян и порезать мелкой соломкой | Перец очистить от плодоножки семян и порезать соломкой
Картофель очистить от шкурки и порезать кружочками | Помидоры порезать на 4 части | Лук порей порезать кружочками; Сыр натереть на крупной тёрке. Зелень мелко порубить. Готовим заливку в миску вливаем йогурт и сметану, добавляем немного натёртого сыр манку всё хорошо перемешиваем и приправляем слегка специями. В другую миску выкладываем все овощи без картофеля. Слегка приправляем специями и аккуратно перемешиваем. Форму для выпекания смазываем растительным маслом присыпаем сухарями, выкладываем нарезанный картофель одним слоем. На картофель выкладываем половину овощной смеси, поливаем её частью заливки распределяя равномерно. Затем снова выкладываем оставшуюся часть овощной смеси заливаем остальной заливкой и ставим в духовку для запекания на 30 минут при температуре 180 градусов. Через 30 минут вынимаем форму присыпаем натёртым сыром и снова ставим в духовку на 10 минут, чтобы сыр расплавился.
Готовой запеканке даём намного остыть, разрезаем на порции и приятного всем аппетита!!!!
 |
 |
|
 |
 |
|
 |
 |
|
 |
 |
|
 |
 |
|
 |
 |
|
 |
 |
|
 |
 |
|
 |
 |
|
 |
 |
|
 |
 |
|
 |
 |
Посмотрите пошаговый видеорецепт - Овощная запеканка с сыром
====================================================
Источник: видеоканал Марины Перепелицыной - смотреть ещё видеорецепты
====================================================
еще рецепты с сайта
Готовим просто и вкусно | Десерты, сладости, джемы | Напитки | Овощные блюда | Вторые блюда. Каши
====================================================
все статьи автора Марина Перепелицына в группе Мои любимые рецепты
====================================================