Правильная перловая каша
Правильная перловая каша
От модератора группы Винегрет
Время приготовления - 15 часов
Количество порций - 3
Предназначение - Для детей | На завтрак | На обед | На полдник | На ужин
Автор - Okoolina
Описание
Самая правильная перловая каша на молоке, сделанная на паровой бане, заправленная сливками и сливочным маслом! Очень вкусная | Делается долго, но этого стоит! Самостоятельное блюдо, не нужно к ней ничего добавлять | Нежная, сливочная, говорят, что эту кашу любил Пётр 1
Конечно же, очень полезная для детей и взрослых!
Ингредиенты
- Крупа перловая (200 мл) - 1 стакан
- Вода (питьевая) - 1 л
- Молоко - 1 л
- Сливки - 100 мл
- Масло сливочное - 30 г
- Соль - 1/2 чайной ложки
- Сахар (по вкусу) - 1/2 столовой ложки
Приготовление
 |
Берём 1 стакан (200 мл) перловой крупы | Я взяла крупу ТМ МИСТРАЛЬ |
|
 |
Заливаем литром питьевой воды. Вода должна быть качественная. Можно взять прокипячённую воду. Оставляем на 12 часов. Лучше это делать на ночь. | |
 |
Сливаем воду и заливаем крупу 1 л молока. Нам нужно взять 2 кастрюли, чтобы одна вставала в другую. Молоко с крупой доводим до кипения и варим 5 минут. Одновременно греем воду в большой кастрюле. | |
 |
Ставим кастрюлю в кастрюлю и начинаем варить кашу. | |
 |
Когда вода в большой кастрюле закипит, убавляем огонь до минимума, накрываем кастрюлю с кашей крышкой и забываем о ней на 3 часа. Конечно же, за газом нужно следить, а с кашей совершенно ничего не случится. Она не подгорит, не убежит, а просто будет томиться до красивого цвета топлёного молока. Периодически в большую кастрюлю нужно подливать воду, для этого я нагреваю и кипячу чайник. | |
 |
Каша наша готова. Перловка стала такая нежная и вкусная, что не оторваться. | |
 |
Единственное, что нужно её заправить сливками и сливочным маслом, чуть посолить и добавить сахар по вкусу. | |
 |
Подержать на огне ещё минут пять и снять с плиты. | |
 |
Раскладываем по тарелкам и едим. |
Каша из далёкого детства. Хотя Наташа и не любила молоко, но эту кашу обожала. Бабушка Окулина начинала её варить за день. Каша получалась необыкновенного, топлёного цвета, сливочная и очень-очень вкусная. Наташа могла есть эту кашу целый день. Это была её вторая любимая каша после гречки.
Попробуйте и вы не пожалеете. Ведь возни с кашей немного-варится и варится. Смотреть нужно только за огнём и подливать воду, а это не так уж и часто.
Конечно, нужно только быть дома и никуда не уходить, но можно заняться домашними делами.
Кто не любит перловку, с этой кашей изменит своё мнение о ней. Думаю, что детки тоже оценят эту кашу!. А как же полезна перловка, особенно для красоты кожи.
Попробуйте)
Правильная перловая каша - кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру
===================================================
все статьи автора Sin Olga в группе Мои любимые рецепты
====================================================