МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

Аджика на зиму это простой рецепт с помидорами, сладким перцем и чесноком

Приправа получается в меру острой | Аджика из помидоров имеет много рецептов и способов приготовления | Готовить её несложно | Хранится она долго - всю зиму! Каждый рецепт по своему хорош | На все вкусы

• горький,
• сладкий,
• кислый и так далее

Хранить её лучше в 0,5 литровых баночках, в неограниченном количестве | Всё съедается | Такую аджику в холодную зиму вы можете использовать в качестве соуса к мясным или другим блюдам | Она станет идеальным дополнением к любому из них…

Ингредиенты

• помидоры 2кг
• морковь 3 штуки
• перец сладкий 7 штук
• перец острый 5 штук
• чеснок 7 зубков
• сахар 2 столовых ложки
• соль по вкусу
• зелень по вкусу
• растительное масло 1 стакан

Приготовление

Все овощи помыть. Помидоры разрезать на 2 или 4 части, срезать часть плодоножки. Перец сладкий и острый очистить от семян и плодоножки. Морковь очистить и нарезать небольшими кусочками. Чеснок и зелень мелко порубить ножом. Все овощи измельчить на мясорубке или измельчителе. В кастрюлю наливаем растительное масло, вводим все овощи, кроме чеснока, зелени и специй.

Ставим на плиту, доводим до кипения, убавляем огонь и постоянно помешивая, варим до нужной густоты (даём выпарится лишней жидкости) Когда смесь будет доведена до нужной густоты вводим зелень, чеснок, специи и варим ещё 10 минут. Разливаем готовую смесь по стерилизованным баночкам, закручиваем, закутываем до полного остывания.

 

Посмотрите пошаговый видеорецепт - Аджика на зиму

 

 

====================================================
Источник: видеоканал Марины Перепелицыной - смотреть ещё видеорецепты
====================================================
    еще рецепты с сайта
Готовим просто и вкусно | Десерты, сладости, джемы | Напитки | Овощные блюда | Вторые блюда. Каши
====================================================
все статьи автора Марина Перепелицына  в группе  Мои любимые рецепты
====================================================