МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

Ингредиенты

• Перловая крупа - 1,5 стакана
• Говядина - 400 г
• Шампиньоны - 200 г
• Зеленый горошек - 100 г
• Лук - 1 шт
• Морковь - 1 шт
• Соль, перец, специи - по вкусу
• Растительное масло - для жарки

Приготовление

1. Мясо порезать на порционные куски и обжарить до золотистого цвета на растительном масле | Посолить, поперчить, добавить специи по вкусу | Добавить воду и тушить до готовности (примерно 40 минут)
2. Грибы промыть, порезать на 4 части и добавить к мясу | Тушить 10-15 минут
3. Морковь нарезать соломкой, лук - кубиками. Добавить овощи к мясу и грибам, тушить 10 минут под закрытой крышкой.
4. Когда овощи станут мягкими, добавить горошек (предварительно разморозив его) и готовить не больше 2 минут.
5. Перловую крупу промыть и замочить в большом количестве воды на ночь. Утром воду слить, еще раз промыть и отварить перловку до готовности в подсоленной воде. Когда перловка будет готова, воду слить и укутать кастрюлю одеялом - тогда она вся раскроется и будет очень мягкой и красивой.
6. К перловой крупе добавить овощи и грибы. Аккуратно перемешать, подержать на огне 1-2 минуты и подавать к столу.

Приятного аппетита!

====================================================
Источник: сайт Рецепты вкусных блюд - читать ещё статьи
====================================================
    еще рецепты с сайта
Бутерброды | Десерты | Закуски | Напитки | Салаты
====================================================
все статьи автора Елена Пономарева  в группе  Мои любимые рецепты
====================================================