Гречники
Что можно приготовить из гречки. Давайте приготовим гречники. Это традиционный русский способ подать гречневую кашу к щам или борщу. Готовить их не сложно, а выглядят они на столе куда привлекательнее, чем горшок с кашей.
Для приготовления нам потребуется:
- 1 стакан гречневой крупы (ядрица)
- 3 стакана холодной чистой воды
- 4 ст. пшеничной или гречневой муки
- 1 ч. ложка соли
- растительное масло для обжаривания
ГОТОВИМ
Крупу при необходимости переберите, тщательно промойте, чтобы стекающая вода с нее была прозрачной. Откиньте на сито, встряхните, положите в кастрюлю и залейте кипящей водой. На среднем огне доведите до кипения, при необходимости снимите пену. Посолите, уменьшите огонь до минимума и варите, плотно закрыв крышкой около оного часа.
В горячую кашу-размазню добавьте муку и тщательно размешайте. Горячую смесь выложите на смазанной маслом противень или форму для запекания слоем около 1.5 см.
Разровняйте кашу лопаткой или влажной ладонью. Поставьте противень в нежаркую (120-130 градусов) духовку для подсушивания минут на десять, затем выньте и остудите.
Готовые гречники нарежьте ножом небольшими прямоугольниками и прямо перед подачей обжарьте в масле со всех сторон до золотистого цвета.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Источник: Готовим сами – читать далее рецепт
=========================================================
все статьи автора luda17 в группе Мои любимые рецепты
===========================================================
Рекомендую еще статьи на моем сайте:
Блюда на любой вкус | Блюда за 5 минут | Рецепты с фото | Добрые советы | Бабушкины рецепты
===========================================================