МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

Сегодня мы приготовим очень простое и вкусное блюдо - Картофель запеченный в духовке с лисичками

Нам понадобится

• лисички (замороженные или свежие) - 440 г
• растительное масло
• картофель - 5 крупных клубня
• лук
• морковь
• чеснок
• петрушка
• соль
• майонез

Приготовление

Разморозьте лисички, слейте лишнюю жидкость | В сотейнике обжарьте грибочки на растительном масле (25 мл) | Очищенную картошку нарежьте тонкими кружочками | Нашинкуйте мелко лук (175 г), морковь порежьте соломкой (230 г) | На разделочной доске вместе порубите очищенные зубчики чеснока (4 шт) и листочки свежей петрушки (2 горсти)

Промажьте щедро топленым маслом форму с бортиками, для запекания в жарочном шкафу. выложите слой из картофельных кружочков, лук, морковную соломку и жареные лисички. Каждый из слоев по своему вкусу присолите, добавьте любимые специи.

Готовьте в течение получаса в духовке (197 градусов). Затем смажьте поверхность блюда тонким слоем майонеза (65 г), присыпьте зеленью с чесноком.

Запекайте ещё семь минут.

Приятного аппетита!

 

====================================================

Как приготовить свиные ребрышки?

Рёбрышки, запеченные в духовке, всегда получаются вкусными, сочными, ароматными. Каждая заботливая хозяйка знает свои хитрости кулинарных шедевров с мясом. Этот рецепт хорош тем, что делать практически ничего не придётся, всю основную работу осуществляет духовой шкаф. Финальное блюдо приятно удивит домочадцев. Аромат угощения просто завораживающий, мясо легко отделяется от косточек. Каждый кусочек тает во рту.

Требуемые компоненты:

• 1,5 кг. свиных ребрышек
• 40 мл. сока лимона
• щепотка красного перца
• 30 г. приправы для шашлыка
• 20 г. зелени в гранулах
• головка чеснока
• щепотка соли.

Приготовление

1. Ребрышки лучше всего выбирать не слишком длинные, так как их удобнее будет заворачивать в фольгу. Вымыть их, разрезать на желаемые куски.
2. Чеснок нужно почистить. Зубчики мелко натереть, можно пропустить их через мясорубку.
3. В миску с чесноком всыпать красный перец, приправу для шашлыка, зелень в гранулах. Хорошо перемешать ингредиенты.
4. Мясо нужно полить соком лимона. Чтобы ребра равномерно пропитались нужно руками втреть его в каждый кусок.
5. Подготовленной ароматной смесью промазать ребрышки. Дать им постоять 30 минут.
6. Взять фольгу, завернуть ребрышки в неё. Лучше всего заворачивать по 3-4 куска, если они маленькие либо по одному большому.
7. Переложить фольгу на противень, отправить его в духовку. Выпекается мясо долго, около 2-х часов. Температурный режим должен быть щадящим.
8. Рёбрышки готовы - можно есть!!!

Приятного аппетита!

 

====================================================

Рецепты в духовке - Запечённый палтус

Что необходимо:

• филе палтуса на коже - 600-800 г.
• чеснок - 2 зубчика
• петрушка (можно базилик) - 1 или 2 веточки ( по вкусу)
• сок лимона - 1 ст. ложка
• растительное масло (оливковое)
• соль ( по вкусу)
• перемолотый перец

Филе палтуса хорошо вымыть и тщательно промокнуть досуха бумажными полотенцами, после чего, вооружившись ножом, разрезать рыбу на необходимые по размеру куски. Далее не забыть посолить по вкусу, поперчить и полить немного соком лимона и маслом.
Оставив рыбу мариноваться на 30 минут прямо на столе при комнатной температуре, приступаем к обработке остальных ингредиентов. Готовим разделочную доску и выкладываем на неё очищенный чеснок, который желательно слегка раздавить. Как? Можно плоской стороной ножа или для безопасности деревянной скалкой. Петрушку или базилик надо, разумеется, помыть и, что не менее важно, просушить. А в это время сковородка у нас уже на огне, где разогревается подсолнечное или оливковое масло. Примерно полминуты обжариваем чеснок на сковородке, после чего сверху кладём базилик или петрушку - и сразу же снимаем сковородку с плиты.

Теперь пришло время заняться непосредственно рыбой, то есть нашим палтусом. На горячую сковородку выкладываем филе кожей вниз и задвигаем нашу рыбу в духовку, которую необходимо до этого разогреть до 180°С. Ждём 15-20 минут до полной готовности.

Как проверить, готова рыба или ещё нет? Берём для этого вилку и аккуратно вставляем её в самую толстую часть филе; вилку поворачиваем, раздвигая волокна. На цвет филе должно быть матовое - наш палтус готов.

Что подать на гарнир? Здесь на выбор: можно отварить стручковую фасоль или спаржевую капусту, можно цветную капусту или что-то другое; салат из свежих овощей

Приятного аппетита!

 

 

====================================================
Источник: сайт Отличные рецепты - читать ещё статьи
====================================================
Все рецепты Korenkovvn в копии группы
====================================================
    еще рецепты с сайта
Вторые блюда | Мясные рецепты | Рецепты пиццы | Соусы | Заготовки
====================================================
все статьи автора Korenkovvn  в группе  Мои любимые рецепты
====================================================