МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

 

Я уже писала о пользе тыквы и давала читателям блога   "Рецепты испанской кухни"  рецепт витаминного супа - пюре из сырой тыквы с апельсином. А сегодня я приготовила для вас новый рецепт супа из тыквы. Это очень легкий и полезный суп из тыквы с рисом. Всего 175 Ккал на порцию. Поэтому советую включить его в свое меню желающим похудеть и вегетарианцам.

Чтобы приготовить 4 порции супа из тыквы нам нужны такие продукты:

• 600 гр. тыквы,
• 100 гр. риса,
• 1 крупная луковица,
• 1 морковь,
• 1 стебель лука - порея,
• 1 стебель сельдерея,
• 2 зубка чеснока,
• веточка тимьяна,
• оливковое масло.
• черный молотый перец.
• соль.

1. Почистить лук и чеснок. Порезать их мелко. Протушить на сковороде с 4 ст. ложками оливкового масла минут 8, пока лук не станет прозрачным. Высыпать все в кастрюлю. 2. Помыть стебель лука-порея и  стебель сельдерея. Если нужно, уберите  у седьдерея жесткие продольные волокна. Почистить морковь. Порезать все тонкими кружками и добавить в кастрюлю к луку. Продолжать тушить еще пару минут. Затем посолить, поперчить и влить 1 1/4 литра воды.

3. Почистить тыкву и порезать ее кубиками. Добавить в кастрюлю тыкву вместе с рисом и веточкой тимьяна. Варить на среднем огне 20 минут. Если нужно, то долейте еще воды.

Подавать суп из тыквы горячим.

Посмотрите еще оригинальный рецепт   супа-пюре из тыквы с креветками.

Приятного аппетита!

 В видеоролике вы можете посмотреть, как готовить суп-пюре из тыквы со сливками .

 

 

Источник сайт "Рецепты испанской кухни".  читать еще статьи

====================================================
все статьи автора irvasa в группе  Мои любимые рецепты
===========================================================
      Рекомендую еще статьи на моем сайте:
Вкусный десерт | К празднику | Овощные блюда | Супы | Выпечка
===========================================================