Вкусный салатик из отварной цветной капусты
Особенно яркие вкусовые воспоминания о лете может подарить какой-нибудь легкий овощной салат.
Если в холодильнике ещё лежит вкусная цветная капуста свежего урожая — летний салатик можно сделать достаточно быстро.
Состав продуктов:
- Цветная капуста — небольшой вилок
- Морковь — одна крупная
- Перец болгарский — 2?3 шт
- Яйца — 2 штуки
- Зелень — пучок
- Йогурт или сметана — 200 г
- Соль, перец — по вкусу
Рецепт приготовления быстрого вкусного салатика
Летом мы делали салат из сырой цветной капусты. А сегодня мы её слегка отварим. Цветная капуста — вкусная и в отваренном виде, главное — не разварить её в кашу! Поэтому опускаем соцветия в кипяток и варим 5-7 минут, не более. Я добавляю лавровый лист — т.к. ароматы при варке цветной капусты сильно на любителя.
Порежем кубиками сладкий болгарский перец, отварную морковь, отварные яйца, всё аккуратно смешаем, добавим мелко порезанную зелень.
Для соуса можно взять натуральный йогурта, сметану, кто употребляет — майонез.
Заправляем смесь овощей и зелени соусом, солим и перчим по вкусу и украшаем готовый вкусный салатик из цветной капусты листьями зеленого салата.
Вот и получился кусочек позднего лета — вкусная цветная капуста.
Источник: сайт Еда - Легко! читать еще статьи
==========================================================
все статьи автора FoxyCook в группе Мои любимые рецепты
===========================================================
Рекомендую еще статьи на моем сайте:
===========================================================