Мясо по-испански. Испания - страна коррид
Этот рецепт родом из Испании, где мясо готовить умеют и любят. Для приготовления этого блюда нужно взять говяжью вырезку.
Это блюдо нужно делать из говядины. Причем, нужна хорошая говяжья вырезка. Рецепт привезен из Испании, где такое мясо готовить умеют и любят. Возможно, говядину можно заменить другим мясом, но, не думаю, что это хорошая идея. Во всяком случае, вкус будет другой.
Итак, готовим мясо по-испански.
Понадобится:
- Говядина - 1 кг,
- вино сухое красное - одна бутылка,
- лук репчатый - 600 - 800 г.
Приготовление:
Говяжью вырезку нарезать обязательно поперек волокон. Сковородку разогреть, полить растительным маслом и сложить туда подготовленное мясо. Жарить совсем немного. Примерно пять или семь минут.
Залить мясо бутылкой сухого красного вина, прокипятить. Затем тушить на среднем огне, пока все не выкипит.
Лук репчатый очистить и нарезать крупными кольцами. Засыпать лук в сковороду и жарить до готовности.
Блюдо готово. Можно подавать на стол.
Приятного аппетита!
Источник - сайт 'Женское счастье' - читать весь рецепт
============================================
Все статьи автора Скарлетт в группе "Мои любимые рецепты"
===========================================================
Рекомендую еще рецепты с моего сайта:
Готовим в горшочках | Сладкая выпечка | Готовим мясо | Делаем заготовки на зиму | Для праздничного стола
===========================================================