МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

Чем хорошо слоеное тесто, из него получаются прекрасные пирожки. Как эти, к примеру, с грибами и куриной грудкой.

Хотя пирожками их можно назвать с большой натяжкой. А вот различные сладкие рецепты, с использованием слоеного теста получаются просто превосходно. Итак…

Количество порций: 4
Время приготовления: 60 минут
Температура духовки: 200°С

Для приготовления нам понадобится:

• 500 гр слоеного теста (1 упаковка); 
• 4 куриные грудки (по 100 гр каждая); 
• 30 гр твердого сыра; 
• 1 желток; 
• 200 гр грибов (например, шампиньонов); 
• 2 луковицы; 
• зелень петрушки и укропа;
• растительное масло; 
• соль и черный молотый перец по вкусу.

процесс приготовления

Вымытые и обсушенные куриные грудки приправляем по вкусу солью с черным перцем, после чего обжариваем их в сковородке на разогретом растительном масле по 2-3 минуты с каждой стороны. Снимаем обжаренные грудки со сковороды и охлаждаем их.

Очищаем репчатый лук, нарезаем его мелкими кубиками, обжариваем до золотистого цвета, перекладываем в миску и остужаем. Шампиньоны очищаем от кожицы, нарезаем их маленькими пластинками и обжариваем на растительном масле. Жидкость, которая образуется при жарке, выпариваем. Смешиваем шампиньоны и остывшие лук с мелко нарубленной петрушкой и зеленью укропа и сыром, натертым на мелкой терке.

Размораживаем слоеное тесто, как указано в инструкции на упаковке. Тесто слегка раскатываем и разрезаем его на 4 квадрата. Выкладываем в центр каждого квадрата порцию грибной массы. Сверху на грибы кладем по диагонали обжаренную куриную грудку.

Загибаем углы теста в виде конвертика, смазывая края теста водой. Выкладываем подготовленные конвертики на противень, застеленный пергаментом, швом вниз.

Смазываем взбитым яичным желтком поверхность конвертиков и выпекаем их в течение 20 минут.

Вот и все. Куриные грудки в слоеном тесте готовы. Приятного аппетита.

К этим конвертикам можно подать грибной соус. Чтобы его приготовить, нужно обжарить немного больше грибов и лука. Часть их откладываем, заливаем сметаной, добавляем по вкусу соль с молотым черным перцем и доводим до кипения.

 

 

 

 

Источник: сайт  Вкусные рецепты для Вас  читать еще статьи

==========================================================

все статьи автора  Добрый Повар     в группе  Мои любимые рецепты