Вареники с вишней
Вареники с вишней любят все. Но вот как их правильно приготовить, чтобы они получились и вкусные, и красивые, знают очень немногие.
Прежде всего, нужно вынуть косточки из вишен с помощью специального приспособления. Желательно это делать перед самым процессом начинки вареников.
А теперь посмотрите, как приготовить вареники с вишней, чтобы они были вкусные и красивые.
Понадобится:
Для теста:
- кефир - один стакан,
- яйца куриные - одно яйцо,
- маргарин - 100 г,соль (чуть-чуть),
- мука пшеничная - два с половиной стакана.
Для начинки:
- вишня,
- сахарный песок по вкусу,
- немного крахмала.
Приготовление:
Замесить тесто из указанных ингредиентов так, как вы месите его на пельмени.
Раскатать его чуть потолще, чем на пельмени и вырезать кружочки величиной примерно с горлышко стакана. Кстати, можно вырезать стаканом.
Освободить вишни от косточек и в середину теста класть несколько ягодок. Затем немножко присыпать их сахарным песком и чуть-чуть - крахмалом. Крахмал нужен, чтобы не вытек сок.
Залепить вареник, как пельмень. Кстати, размер вареника можно делать любой. Обычно его делают немного побольше, чем пельмени.
Сварить вареники в подсоленом кипятке или на пару. При подаче обязательно обильно полить сметаной.
Приятного аппетита!
Источник - сайт 'Женское счастье' - читать весь рецепт
============================================
Все статьи автора Скарлетт в группе "Мои любимые рецепты"
===========================================================
Рекомендую еще рецепты с моего сайта:
Готовим в горшочках | Сладкая выпечка | Готовим мясо | Делаем заготовки на зиму | Для праздничного стола
===========================================================