Котлеты по-гречески (кефтедес)
Дорогие друзья! Давайте попробуем приготовить котлеты по-гречески.
СОСТАВ:
- 200 г. белого хлеба без корки
- 125 мл. молока
- 300 г. свиного фарша
- 350 г. говяжьего фарша
- 0.5 ч. ложки сухой мяты
- 1 пучок петрушки
- 2 яйца
- 1 яблоко
- 1 луковица
- растительное масло для жарки
ГОТОВИМ
Хлеб размочить в молоке, размешать в однородную массу. Яблоко очистить и натереть на крупной терке, не трогая сердцевину. Лук очистить и измельчить. Петрушку вымыть, обсушить и очень мелко нарезать.
Добавить в мясной фарш хлеб вместе с молоком, яблоко, лук, петрушку, мяту и яйца. Посолить, поперчить.
Фарш тщательно вымесить и отбить об стол.
Скатать из фарша небольшие шарики с размером со сливу.
В сотейнике разогреть растительное масло и обжарить котлетки с обеих сторон до румяной корочки, затем накрыть крышкой и готовить 7 минут.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Кефтедес отличается от привычных котлет прежде всего размером. греки делают их очень маленькими, что называется “на один укус”. Мясной фарш может быть разным, чисто говяжьим или смешанным со свиным, а также бараньим. Яблоко и мята придают этому блюду свежий вкус и приятный аромат.
Источник: Готовим сами – читать далее рецепт
=========================================================
все статьи автора luda17 в группе Мои любимые рецепты
===========================================================
Рекомендую еще статьи на моем сайте:
Блюда на любой вкус | Блюда за 5 минут | Рецепты с фото | Добрые советы | Бабушкины рецепты
===========================================================