Расстегаи рыбные (с красной рыбой)
Расстегаи - это исконо русское блюдо, которое представляет собой пирожки, "расстегнутые" в середине. Такие пирожки готовят обычно с рыбой или мясом из сдобного дрожжевого теста.
Но попробуйте приготовить рыбные расстегаи с красной рыбой из покупного слоеного теста. Это не менее вкусно, а времени на это блюдо уходит меньше.
Понадобится:
- Филе красной рыбы - восемь кусочков,
- помидоры - три штуки,
- лук репчатый красный - одна луковица (если такой нет, можно взять обыкновенную),
- готовое слоеное тесто - одна упаковка,
- зелень,
- растительное масло,
- яйцо куриное - одно,
- соль, перец,
- мука.
Приготовление:
Рыбные куски посолить, посыпать перцем и запанировать в муке. Нарезать помидоры нетолстыми кружками. Очистить лук и нарезать нетолстыми кольцами.
Кусочки из рыбы обжарить на подогретом растительном масле по три минуты с каждой стороны.
Тесто раскатать и разрезать на пять прямоугольных пластин.
Положить на каждую пластинку рыбу. Сверху выложить подготовленные овощи.
Завернуть тесто в виде пирожка, чтобы середина была открытой. (как лодочка). Смазать края верхнюю часть расстегая рыбного яйцом.
Разогреть духовку до 180 градусов. Время выпечки рыбных расстегаев - пятнадцать минут.
Приятного аппетита!
Источник - сайт 'Женское счастье' - читать весь рецепт
============================================
Все статьи автора Скарлетт в группе "Мои любимые рецепты"
===========================================================
Рекомендую еще рецепты с моего сайта:
Готовим в горшочках | Сладкая выпечка | Готовим мясо | Делаем заготовки на зиму | Для праздничного стола
===========================================================