МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

Вы знаете, какое блюдо может быть закуской, десертом или основным блюдом?  Правильно – это пироги. Все от начинки зависит.

Открытые пироги частенько выступают в виде закуски. Они просты в приготовлении и чем-то похожи на пиццу. На десерт можно приготовить сырники с начинкой (подробности про сырники и многое другое можно на сайте k-qid.ru посмотреть), что тоже вкусно и просто.

Количество порций: 4
Время приготовления: 100 минут
Температура духовки: 200°С

Для приготовления нам понадобится:

• 1 картофелина;
• 1 кабачок; 
• 5 стручков спаржи; 
• 300 гр шпината; 
• 80 гр помидоров черри; 
• 3 яичных желтка; 
• 100 мл сливок; 
• 2 ст.л. тертого твердого сыра; 
• 100 мл оливкового масла; 
• сок 0,5 лимона; 
• соль и черный молотый перец.

Для теста:

• 0.25 стакана муки; 
• 100 гр сливочного масла; 
• 3 ст.л. холодной воды; 
• 0.5 ч. ложки соли.

процесс приготовления

Замешиваем из муки, сливочного масла, холодной воды и соли тесто, после чего убираем его в холодильник на 30 минут. Затем раскатываем тесто в круг, кладем в круглую форму для выпечки, накрываем бумагой для выпечки, посыпаем фасолью и выпекаем в течение 15 минут.

Очищаем кабачок с картофелем, натираем их на крупной терке, подсаливаем и отжимаем выделившийся сок. Овощи жарим на разогретом масле до полуготовности. Спаржу припускаем в подсоленной воде.

Обжариваем шпинат на масле с лимонным соком, перцем и солью. Соединяем его с остывшими кабачком с картофелем и заливаем смесью из желтков, тертого сыра и сливок.

Выкладываем подготовленную начинку на корж и оформляем спаржей и помидорами. Выпекайте в течение 10-15 минут в духовке.

Вот и все. Закусочного пирога со спаржей и помидорами готов. Приятного аппетита.

 

 

Источник: сайт  Вкусные рецепты для Вас  читать еще статьи

==========================================================

все статьи автора  Добрый Повар     в группе  Мои любимые рецепты