Тушим овощи с грибами
Почему бы не попробовать приготовить нам овощное рагу с грибами? Это ведь очень просто и главное – полезно.
Итак, чтобы приготовить тушеные овощи с грибами, нам потребуется:
- грибы, цветная капуста, баклажан ~ по 300 г,
- одна крупная морковь,
- одна луковица,
- один сладкий перец,
- пара помидор,
- немного растит масла,
- зелень петрушки, сельдерея, укропа,
- смесь ароматных трав.
В подсоленной воде отвариваем цветную капусту до готовности, достаем из бульона. На растит масле слегка обжариваем нарезанный тук, добавляем порезанные грибы, подсаливаем и тушим на сковороде под закрытой крышкой пока не испарится жидкость от грибов.
В другой сковороде слегка обжариваем на растит масле порезанные на кубики баклажаны, добавляем порезанную на брусочки морковь, порезанный сладкий перец и тоже тушим под закрытой крышкой, добавив немного бульона, где варилась цветная капуста.
Грибы и овощи доводим до готовности. Соединяем две смеси, добавляем мелко порезанные помидоры, даем минут 10 потушиться.
Затем добавляем порезанную цветную капусту, солим, перчим,посыпаем смесью ароматных трав по вкусу, добавляем часть рубленой зелени, перемешиваем и через пару минут снимаем с огня.
Наши тушеные овощи с грибами готовы. Выкладываем на тарелки и посыпаем оставшейся зеленью.
Источник: сайт Кулинарный блог работающей бабушки читать еще статьи
==========================================================
Рекомендую еще рецепты с моего сайта:
Блюда из рыбы | Вторые блюда | Мясные блюда | Холодные закуски | Школа здорового питания |
===========================================================
все статьи автора JaOlga в группе Мои любимые рецепты