Мясной рулет с картофельной корочкой
Хочу сегодня поделится с вами еще одним достаточно быстрым рецептом очень вкусного блюда - мясного рулета в восхитительной хрустящей корочке из картофеля
Для него нам понадобится:
- 500 г рубленного мяса (у меня была смесь говядины и свинины)
- 1 луковица
- 2 яйца
- 1 чайная ложка горчицы
- 2 столовые ложки панировочных сухарей
- 150 г сыра
- 100 г ветчины
- соль
- молотый черный перец
- 250 г картофеля (лучше брать слаборазваривающийся)
Приготовление:
Сыр и ветчину лучше сразу брать нарезку (удобнее), но можно и самим аккуратно порезать тонкими ломтиками. Лук мелко порубить
Мясо смешать с луком, одним яйцом, горчицей, молотыми сухарями. Поперчить и посолить по вкусу.
На алюминиевую фольгу выкладываем мясную массу в виде прямоугольника (примерно 28?30 см)
сверху укладываем ломтики сыра, потом ветчину
Все сворачиваем в рулет
Картофель трем на крупной терке. Лишнюю жидкость можно слить. Солим и вбиваем яйцо. Перемешиваем.
Картофельную массу выкладываем на рулет и немного вдавливаем
Перекладываем рулет вместе с фольгой на противень. Чтобы сок не вытекал на противень, концы фольги можно завернуть вверх и соединить (сделать бортик).
Запекаем мясной рулет в картофельной корочке примерно один час при температуре 200°.
Приятного аппетита!
Источник: сайт Жизнята читать еще статьи
==========================================================
все статьи автора Татьяна31 в группе Мои любимые рецепты
===========================================================
Рекомендую еще статьи на моем сайте:
Блюда для жизнят | Здоровье | Копилка секретов | Видео-рецепты | Развивающие игры
===========================================================