Рецепт макарон с соусом из тыквы
Я уже не раз напоминала Вам, дорогие мои читатели, как полезны тыква и корень имбиря. А попробуйте тыкву в сочетании с имбирем. Вкус получается, на мой взгляд, необычный и очень приятный. Давайте приготовим макароны с соусом из тыквы с имбирем и сыром. Блюдо готовится очень просто.
Нам потребуется:
- грамм 350-400 макаронных изделий (у меня перья),
- 0,5 кг тыквы,
- свежий корень имбиря (~1 ст ложка натертого),
- грамм 50-70 сливочного масла,
- сыра твердого ~ 100 г,
- ст ложка сока лимона,
- меленного горького перца на кончике ножа.
Очищенную и порезанную на небольшие кусочки тыкву выкладываем на противень, смазанный растит маслом, и запекаем в духовке до готовности при t -180* примерно 25-30 минут. Я тыкву запекала заранее. Отвариваем перья до готовности в подсоленной воде. Тем временем тыкву хорошо разминаем, чтобы получилась однородная пюреобразная масса. Я делала это обычной толкушкой. Сыр трем на терке. Корень имбиря очищаем и трем на мелкой терке. Сваренные макароны отцеживаем. На сковороде растапливаем сливочное масло, добавляем тыкву, солим и перемешиваем. Если тыква холодная – даем подогреться несколько минут.
Затем добавляем тертый сыр, затем имбирь, сок лимона, перчим, быстро перемешиваем и снимаем с огня.
Готовый соус из тыквы с имбирем и сыром выкладываем сверху на горячие макароны и подаем на стол.
Источник: сайт Кулинарный блог работающей бабушки читать еще статьи
==========================================================
Рекомендую еще рецепты с моего сайта:
Блюда из рыбы | Вторые блюда | Мясные блюда | Холодные закуски | Школа здорового питания |
===========================================================
все статьи автора JaOlga в группе Мои любимые рецепты