Паприкаш из цыплят
Дорогие друзья! Хочу познакомить вас с рецептом блюда под оригинальным названием паприкаш из цыплят
Для его приготовления нам потребуется
- 2 цыпленка общим весом около 1 кг. (или один крупный)
- пол-стакана 10% сливок
- пол-стакана 15% сметаны
- 2 ст. ложки топленого масла
- 2 свежих помидора
- 1-2 луковицы
- 2 зубчика чеснока
- 1 стручок жгучего перца
- 2 сладких зеленых перца
- 2 ч. ложки молотой сладкой паприки
- пол-столовой ложки муки
- растительное масло
- соль
ГОТОВИМ
Выпрошенные тушки цыплят вымыть, обсушить и разделать на куски.
Каждый кусок натереть солью и паприкой со всех сторон, а затем обжарить на растительном масле до золотистой корочки.
Лук очистить и нарезать кубиками. Зеленый перец вымыть, очистить от семян и нарезать квадратиками. Помидоры нарезать кубиками.
Лук обжарить в сотейнике в разогретом топленом масле, сверху выложить куски цыпленка, добавить зеленый перец, помидоры и измельченный чеснок. Красный перец нарезать колечками, добавить его к цыпленку с овощами и тушить до полуготовности под крышкой, время от времени помешивая и добавляя немного горячей воды.
Сметану смешать с обжаренной на сухой сковороде мукой, развести небольшим количеством воды и тщательно размешать. Полученную смесь процедить, влить в сотейник с цыпленком, все перемешать и тушить до готовности.
Перед подачей на стол добавить в паприкаш сливки и еще раз довести до кипения.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Для экономии времени можно нарезанного цыпленка не натирать специями и не обжаривать, а сразу выложить на обжаренный лук, затем все приправить паприкой, посолить и хорошо перемешать.
Источник Готовим сами - читать далее рецепт
=========================================================
все статьи автора luda17 в группе Мои любимые рецепты
===========================================================
Рекомендую еще статьи на моем сайте:
Блюда на любой вкус | Блюда за 5 минут | Рецепты с фото | Добрые советы | Бабушкины рецепты
===========================================================