МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

Для приготовления этого салата более всего подойдут мидии, консервированные в собственном соку. Если же Вы решите использовать мидии в пряном или остром соусе – горчицу в заправку добавлять не надо.

Состав на 2 порции:

• мидии, консервированные в собственном соку – 200 гр.
• луковица – 1 шт.
• чеснок – 2 зубчика
• салат – латук – 40 гр.
• корень сельдерея – 40 гр.
• свежий огурец – 1 шт.
• сливочное масло – 50 гр.

Для заправки:

• майонез – 160 гр.
• молотый шафран на кончике ножа
• горчица – 40 гр.

Салат с мидиями готовится в течение 20 минут.

Рецепт приготовления салата с мидиями с фото:

1. Лук, чеснок и сельдерей чистим и мелко шинкуем. В сковороде разогреваем сливочное масло, обжариваем в нем овощи в течение 3 минут. Перекладываем в миску и остужаем.

2. Огурец моем, чистим от кожицы, нарезаем тонкой соломкой. Листья салата моем, обсушиваем бумажными салфетками и тонко нарезаем. Мидии откидываем на сито, даем всей жидкости стечь. Мидии, огурец и салат добавляем в миску к обжаренным овощам. Перемешиваем.

3. Майонез, шафран и горчицу смешиваем и заправляем салат. В круглую форму укладываем пищевую пленку. Выкладываем салат, слегка утрамбовываем переворачиваем на блюдо и снимаем. Салат с мидиями готов! Подаем к столу.

 

 

Источник сайт  Кушать подано  -  читать еще статьи

===========================================================
все статьи автора  smolena   в группе  Мои любимые рецепты