Тыквенная каша
Предлагаю приготовить вкусную и полезную тыквенную кашу.
Тыквенная каша
Состав
- 500 - 700 г тыквы,
- 1 стакан пшена или риса,
- 3 - 4 стакана молока,
- 3 - 4 ст. ложки сливочного масла,
- сахар, или мед, соль, по вкусу,
- 3 - 4 ст. ложки изюма без косточек (сабзы) по желанию.
Приготовление
Тыкву разрежьте на куски, очистите от кожицы, волокон и зерен, промойте и нарежьте мелкими кубиками.
Пшено или рис переберите и трижды промойте в теплой воде (температура воды 40, 50, 60 градусов).
Тыкву положите в толстостенную кастрюлю, залейте горячим молоком и варите, периодически помешивая, при слабом кипении 15 минут .
Затем добавьте соль, сахар или мед, изюм, сливочное масло, промытое пшено или рис, все перемешайте и варите на слабом огне под крышкой, пока не загустеет (30 - 40 минут).
Кастрюлю с готовой кашей укутайте чем-то теплым и оставьте ее упревать, или, накрыв крышкой, поставьте минут на 50 в духовку со слабым огнем.
Подавая на стол тыквенную кашу, заправьте ее сливочным маслом или посыпьте сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
Источник: сайт Готовим по-домашнему - читать еще рецепты
====================================================
все статьи автора zlw51 в группе Мои любимые рецепты
===========================================================
Рекомендую еще статьи на моем сайте:
Вторые блюда | Закуски | Салаты | Украинская кухня | Готовим с Джейми Оливером
===========================================================