Творожная запеканка с морковью
Как приготовить творожную запеканку с морковью? Для ее приготовления нам потребуется:
- 1 кг. моркови
- 125 г. сливочного масла
- 5 яиц
- 250 г. творога жирностью 5-9%
- 1 ст. ложка сахара
- панировочные сухари
- соль
Для подачи
- сметана
- любая зелень по желанию
ГОТОВИМ
Морковь очистить, мелко нарезать или натереть на крупной терке, положить в кастрюлю с толстым дном, залить водой так, чтобы она едва покрывала морковь. На медленном огне довести до кипения, после чего добавить масло, посолить и всыпать сахар. Варить на небольшом огне до полуготовности, около 30 минут. Затем остудить.
Протереть творог через сито. Отделить белки от желтков, белки взбить с щепоткой соли в пышную пену, желтки также взбить.
Протертый творог соединить с взбитыми желтками, перемешать, добавить морковь.Аккуратно перемешать получившуюся массу с взбитыми белками.
Форму для запеканки смазать маслом и посыпать тонким слоем панировочных сухарей, выложить творожно-морковную массу и разровнять. Сверху слегка посыпать панировочными сухарями, поставить в разогретую духовку до 180 градусов и запекать до готовности 30-40 минут.
Запеканку подавать просто со сметаной или же добавьте в сметану мелко нарезанную зелень.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Источник: Готовим сами – читать далее рецепт
=========================================================
все статьи автора luda17 в группе Мои любимые рецепты
===========================================================
Рекомендую еще статьи на моем сайте:
Блюда на любой вкус | Блюда за 5 минут | Рецепты с фото | Добрые советы | Бабушкины рецепты
===========================================================