"Наполеон" по-новому
“Наполеон” по-новому
Ингредиенты на 4 порции:
- 2 яйца
- 1 кочан молодой капусты
- 150 мл пива
- соль по вкусу
- 100 г муки
- рафинированное оливковое масло для жаренья
- 150 г майонеза
Для начинки:
- 2-3 моркови
- 350-400 г свежих шампиньонов
- 2 небольшие луковицы
Приготовление:
С кочана капусты аккуратно снять 12 листьев (если капуста осенняя, то кочан немного отварить), а затем аккуратно отбить их рукояткой ножа или деревянным молоточком до мягкости.
В миску насыпать муку, добавить соль, взбитые яйца и влить понемногу пиво. Консистенция теста должна быть примерно как сметана. Отбитые листья капусты обмакнуть в полученный кляр и обжарить с обеих сторон на масле.
Морковь натереть на терке. Грибы нарезать пластинами. Лук мелко нарезать. На сковороде обжарить лук, морковь. Отдельно обжарить грибы до готовности. Все соединить.
На тарелку (достаточно большую и плоскую) выложить обжаренный капустный лист, смазать его майонезом и выложить сверху начинку. Так слои повторить несколько раз, пока не закончатся листья капусты. Сверху украсить торт зеленью, пластинками грибов.
Источник: сайт Чтобы съесть читать еще статьи
==========================================================
все статьи автора Татьяна31 в группе Мои любимые рецепты
===========================================================
Рекомендую еще статьи на моем сайте:
Блюда для жизнят | Здоровье | Копилка секретов | Видео-рецепты | Развивающие игры
===========================================================