МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

Салат «Венеция» с куриной грудкой и шампиньонами вам понравится. Красивое название для красивого и вкусного салата. Салат Венеция с черносливом готовится очень просто, а за счет интересной подачи салата – слоями, смешиваются вкусные ингредиенты и получается очень нежный и интересный вкус. Советую попробовать!

Необходимо:

• 400 г куриной грудки;
• 300 г шампиньонов;
• 3 картофелины;
• 200 г сыра;
• 200 г чернослива;
• 2 огурца;
• 3 яйца;
• майонез.

Как делать:

 Для начала надо подготовить все ингредиенты, чтобы они успели остыть. Поэтому – надо отварить куриную грудку (а полученный бульон можно отлично использовать для очень вкусного супчика), яйца и картофель. Все это должно остыть, а уже порезанные ингредиенты будем добавлять в салат.

Так же заранее необходимо пожарить шампиньоны, нарезанные небольшими кусочками. Надо учитывать, что при жарке они будут уменьшаться в размерах, поэтому сильно их мельчить тоже не надо. Поджариваем грибы в растительном масле на разогретой сковородке.

В это время чернослив заливаем кипятком и оставляем на 15 минут. Когда будете покупать чернослив, постарайтесь брать такой, у которого косточка хорошо отделяется – так будет наного проще. Или просто надо взять чернослив уже сразу без косточек – небольшая экономия времени.

Начинаем выкладывать наш салат Венеция слоями:

В форму для салата выкладываем слоями: порезанный средними кусочками чернослив, который, конечно, уже должен быть без косточек.

Далее – режем такими же небольшими кубиками куриную грудку и выкладываем поверх чернослива. Покрываем сверху куриной грудки слоем майонеза, хорошо, чтобы салатик мог пропитаться.

 

Следующий слой – картошка. К тому времени, как надо будет ее резать, она уже должна остыть, поэтому и рекомендую сварить и поставить остывать ее в самом начале готовки салата. Режем небольшими кубиками картофель, хотя можно и потереть его на крупной терке – это уже как вам нравится. Сверху картошки так же намазываем хороший слой майонеза.

Дальше выкладываем жареные грибы. Они тоже уже должны быть остывшими.

Сверху грибов выкладываем слой натертых на крупной терке вареных яиц и покрываем его майонезом.

Натираем на крупной терке сыр и добавляем сверху последнего слоя майонеза.

А на самом верху салата Венеция кладем натертый на крупной терке свежий огурец. Он придает салату интересный и очень свежий вкус и красиво украшает. Огурца не должно быть много, но добавлять его сверху – обязательно, если сделаете, то вы оцените.

Все, салат Венеция готов! Как видите, сложного ничего нет, надо лишь заранее подготовить – отварить – продукты и дать время, чтобы они остыли. Приятного аппетита!

 

 

Источник: сайт 1000 рецептов - Вкусный кулинарный блог Екатерины Непотенко - читать еще статьи

====================================================

все статьи автора  n_kate  в группе  Мои любимые рецепты

===========================================================

Рекомендую еще статьи на моем сайте:

Бутерброды | Вторые блюда | Куриные рулетики с сыром +Кроссворд №5 | Десерты | Соусы

===========================================================