МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

Хочу предложить рецепт шницелей из мяса индейки, которые получаются очень сочными, вкусными и могут стать украшением вашего стола.

Итак, нам потребуется:

• грамм 600 филе индейки,
• 3 ст ложки консервированных ананасов кусочками,
• 2 стебля лука-порея,
• 1 стручок острого перца,
• 2 яйца,
• 2-3 ст ложки муки,
• 2-3 ст ложки панировочных сухарей,
• 1 ст ложка семян кунжута,
• 2-3 ст ложки сока лимона,
• растит масло.

Филе промываем, обсушиваем бумажным полотенцем, разрезаем на плоские порционные кусочки и слегка отбиваем молоточком через полиэтилен.

Яйца взбиваем с солью. Панировочные сухари смешиваем с семенами кунжута.

Кусочки мяса обваливаем сначала в муке, затем в яйце, затем в смеси панировочных сухарей с  кунжутом и слегка обжариваем на разогретой сковороде с растит маслом (буквально 2-3 минуты одну сторону).

Промытый лук-порей нарезаем (только светлую часть), острый перец мелко рубим, удалив семена, ананасы тоже нарезаем помельче. На сковороде с растит маслом сначала слегка обжариваем ананасы, затем добавляем перец, затем лук-порей

и тушим, помешивая, пока лук не станет прозрачным. В конце — добавляем сок лимона и подсаливаем.

Духовку разогреваем до 180-190*. Шницели укладываем на противень, смазанный растит маслом, и на каждый сверху кладем луково-ананасную смесь. Запекаем минут 20-25.

Готовые шницели индейки с луком и ананасами выкладываем на блюдо с зеленью и подаем на стол. Надеюсь, что мой рецепт шницелей Вам наверняка пригодится.

 

 

 

Источник: сайт  Кулинарный блог работающей бабушки   читать еще статьи

==========================================================

                   Рекомендую еще рецепты с моего сайта:

Блюда из рыбы | Вторые блюда | Мясные блюда | Холодные закуски | Школа здорового питания |

===========================================================

все статьи автора   JaOlga   в группе  Мои любимые рецепты