Курица гриль, маринованная в пиве
Курица гриль, маринованная в пиве
Подготовка 30 мин + маринование: 8ч
Приготовление 30 мин
На 8 порций:
Для маринада:
- 2 стакана воды
- четверть стакана крупной соли
- четверть стакана коричневого сахара
- 4 бутылки пива (0,5 л)
- 2 разрезанные на кусочки тушки курицы
Для барбекю:
- 1 ст.л. паприки
- 1 ч.л. соли
- 0,5 ч.л. лукового порошка
- 0,5 ч.л. чесночного порошка
- 0,5 ч.л. перца
- четверть стакана растительного масла
Приготовление:
В кастрюле смешайте воду с солью и коричневым сахаром, помешивайте до тех пор, пока соль и сахар не растворятся. Влейте туда же пиво и окуните нарезанную кусочками курицу. Накройте крышкой и отправьте мясо в холодильник мариноваться на 8 часов.
Застелите противень фольгой. Выньте курицу из маринада, промойте под проточной водой и обсушите бумажным полотенцем.
Выложите кусочки курицы на подготовленный противень и, не накрывая, поставьте в холодильник на 1 час, чтобы курица как следует обсохла.
Тем временем смешайте в небольшой миске все ингредиенты для барбекю, кроме растительного масла, и отставьте в сторону.
Хорошо разогрейте гриль. Выньте курицу из холодильника, смажьте ее растительным маслом и подготовленной смесью для барбекю.
Жарьте курицу на гриле (сделайте слабый огонь) или на углях до готовности, около 25-30 минут.
Источник сайт Коронное блюдо - читать еще статьи
===========================================================
Читайте еще рецепты
Энциклопедия | Первые блюда | Вторые блюда
===========================================================
все статьи автора belara в группе Мои любимые рецепты