Паста с курицей, запеченной в бальзамине
Паста с курицей, запеченной в бальзамине
Подготовка 15 мин
Приготовление 45 мин
На 4 порции:
- 450 г пасты (макароны-спиральки)
- 2 куриные грудки без косточки
- 3-4 ста. оливкового масла
- 3 ст.л. бальзамического уксуса
- 3 больших помидора
- 2 зубчика чеснока
- 1/3 лимона
- несколько веточек тимьяна и шалфея
- свежий майоран по вкусу
- крупная соль по вкусу
Приготовление:
Вскипятите в кастрюле воду, присолите и отварите в ней макароны до готовности.
Куриные грудки без косточки хорошо промойте и удалите с них кожу. Обсушите бумажными полотенцами. Щедро смажьте мясо оливковым маслом и полейте бальзамическим уксусом. Выложите куриные грудки на противень, добавьте мелко нарезанный чеснок и сбрызните лимонным соком. Отправьте в духовку на 15 минут. Выньте противень из духовки, при необходимости еще раз сбрызните мясо маслом и бальзамическим уксусом - для красивой корочки. Добавьте к курице нарезанные кубиками помидоры. Накройте противень фольгой и отправьте все в духовку.
Через 10 минут добавьте измельченные майоран, шалфей и тимьян (предварительно хорошо сбрызнув их маслом, можно даже окунуть их в него). Присолите по желанию и вкусу. Верните мясо в духовку еще на 20 минут.
Выложите готовые макароны на большую тарелку и обильно полейте их образовавшимся на противне с курицей соусом из масла, бальзамика, пряных трав и помидоров. Сверху выложите готовые куриные грудки.
Украсьте блюдо свежими помидорами, нарезанными кубиками, или зеленью.
При приготовлении этого блюда вместо помидоров можно использовать лук-порей или грибы.
Источник сайт Коронное блюдо - читать еще статьи
===========================================================
Читайте еще рецепты
Энциклопедия | Первые блюда | Вторые блюда
===========================================================
все статьи автора belara в группе Мои любимые рецепты