Морской окунь с грибами шиитаке
Морской окунь с грибами шиитаке
Подготовка: 25 мин.
Приготовление: 20 мин.
На 4 порции:
- 600 г филе морского
- окуня
- 1 яйцо
- 100 мл молока
- 1 ст.л. муки (без горки)
- соль, перец по вкусу
- растительное масло для жарки
- 70 г сливочного масла
- 200 г грибов шиитаке
- зеленый лук для украшения
Приготовление:
Взбейте венчиком яйцо с солью и добавьте молоко.
Филе морского окуня промойте, обсушите и нарежьте порционными кусочками. Обваляйте кусочки рыбы в муке, затем обмакните окуня в яично-молочную смесь.
Поджарьте рыбу на хорошо разогретой сковороде с растительным маслом с обеих сторон до готовности.
Грибы шиитаке нарежьте полосками и обжарьте на сковороде со сливочным маслом до готовности.
Готовую рыбу разложите по тарелкам. Сверху на каждый кусочек выложите небольшой горкой жареные грибы. Украсьте мелко нарезанным зеленым луком и подавайте с овощным салатом.
Источник сайт Коронное блюдо - читать еще статьи
===========================================================
Читайте еще рецепты
Энциклопедия | Первые блюда | Вторые блюда
===========================================================
все статьи автора belara в группе Мои любимые рецепты