МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

Обожаю различные запеканки. Особенно мясные. Вот и сейчас мы рассмотрим, как приготовить одну такую.

Количество порций: 6
Время приготовления: 60 минут
Температура духовки: 180°С

Для приготовления нам понадобится:

• 800 гр говяжьего или свиного фарша; 
• 1 кочан цветной капусты (или 400 гр замороженной); 
• 1 сладкий красный перец;
• 1 морковка;
• 1 яйцо; 
• 300 гр белого хлеба без корок;
• молоко; 
• 1 большая луковица; 
• щепотка сушеного тимьяна; 
• масло растительное; 
• соль и перец по вкусу.

процесс приготовления

Выкладываем мясной фарш в большую миску. Замачиваем хлеб в молоке и, когда он размокнет, слегка отжимаем его, крошим и добавляем в фарш.

Чистим перец, морковку и нарезаем все мелкими кубиками. Разогреваем в сковороде 2 ст.л. растительного масла и обжариваем все нарезанные овощи при постоянном перемешивании.

Остывшие обжаренные овощи добавляем в фарш, а также яйцо и тимьян. Все перемешиваем.

Разделяем цветную капусту на соцветия и отвариваем в кипящей подсоленной воде около 2-3 минут, затем отбрасываем капусту на дуршлаг и даем воде стечь.

Тщательно смазываем глубокую форму для запекания маслом. Выкладываем часть фарша, затем соцветия капусты и оставшуюся часть фарша.

Слегка утрамбовываем поверхность, разравниваем ее, смазываем маслом и ставим в духовку на 25 минут. Чтобы запеканка не стала слишком сухой, накрываем форму фольгой или пекарской бумагой.

Вот и все. Мясная запеканка с капустой готова. Приятного аппетита.

 

 

Источник: сайт  Вкусные рецепты для Вас  читать еще статьи

==========================================================

все статьи автора  Добрый Повар     в группе  Мои любимые рецепты