Рулет из лаваша с грибами и печенью
Сегодняшний рецепт рулет из лаваша с грибами и печенью – тоже довольно простой вариант закуски. Печенка, грибы, яйца и зелень в сочетании дают не только очень вкусное, но и необычайно сытное блюдо. В этом рецепте рулета из лаваша с грибами и печенью использовались 2 листа лаваша, чтобы рулетик лучше держался, а не распадался. Можно, конечно, использовать и один, но я рекомендую все-таки два. Приступим!
Необходимо:
- 2 листа лаваша армянского,
- 200 гр печенки,
- 200 гр грибов,
- 1 большая луковица,
- 3 яйца,
- Зеленый лук,
- Укроп,
- Майонез – 50 гр.
Приготовление:
Для начала подготавливаем основные ингредиенты нашего рулета для первого слоя лаваша – грибы, печень и лук. Грибы необходимо хорошо вымыть и варим до готовности.
Печенку так же промываем и варим.
Лук режем на мелкие кусочки и поджариваем на растительном масле.
Потом складываем в блендер лук, печенку, грибы и хорошенько перемалываем до однородной массы. Для первого слоя рулета начинка готова.
Дальше готовим начинку для второго слоя лаваша – яйца с зеленью.
Отвариваем яйца. Их чистим и нарезаем небольшими кубиками.
Яйца надо смешать с порубленной зеленью – укропом и зеленым луком и хорошенько перемешать.
Раскладываем первый лист лаваша и смазываем его майонезом. Сверху надо промазать нашим «паштетом» из печенки, грибов и лука.
Дальше кладем сверху второй лист лаваша. Его так же смазываем майонезом, а сверху выкладываем смесь из яиц и зелени.
Когда оба слоя готовы, скатываем наш рулет из лаваша, чтобы он был довольно плотненький и оставляем пропитываться на пару часов. Убираем его в холодильник.
Так как рулет из лаваша с грибами и печенью состоит из двух листов лаваша, которые хорошо промазаны майонезом, он довольно быстро пропитается и будет хорошо скреплен – не будет распадаться.
Приятного аппетита!
Источник: сайт 1000 рецептов - Вкусный кулинарный блог Екатерины Непотенко - читать далее
====================================================
все статьи автора n_kate в группе Мои любимые рецепты
===========================================================
Рекомендую еще статьи на моем сайте:
Бутерброды | Вторые блюда | Куриные рулетики с сыром +Кроссворд №5 | Десерты | Соусы
===========================================================