МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

Одна из интернет–газет пишет, что в Украине население живет на 10 лет меньше по сравнению с жителями Европейского Союза и стран СНГ. Одной из причин является употребление в пищу нездоровых продуктов – много хлеба, майонеза, картошки, спиртных напитков. А ведь эти продукты ведут к увеличению веса, развитию ряда заболеваний. Например, к проблемам с давлением, гормональным нарушениям, плохой работе суставов и т.п. Поэтому призываю всех переходить на сбалансированное, здоровое питание. Ну, это так сказать, просто предисловие. Сегодня хочу предложить рецепт полезного и очень простого салата из свеклы вареной, который я назвала «Полосатик».

Нам потребуется:

• 3 небольших свеклы,
• грамм 100-150 нежирного мягкого творога,
• несколько веточек сельдерея,
• 1 зубчик чеснока,
• пару ст ложек оливкового масла,
• пару ложек сока лимона,
• по щепотке тмина, красного меленого перца, семян льна.

Свеклу отварить до готовности, остудить, очистить и нарезать тонкими кружочками (~5 мм). Очищенный чеснок пропускаем через пресс, сельдерей мелко рубим. Соединяем чеснок, сельдерей, творог, щепотку соли, хорошо разминаем и перемешиваем. Если творог суховат, можно добавить немного сметаны.

Ломтики свеклы смазываем творожной массой и выкладываем друг на друга. Оливковое масло смешиваем с соком лимона, тмином, перцем и поливаем этой смесью наши бурячки. Сверху посыпаем зернами льна и украшаем веточками петрушки. Наш салат из свеклы вареной «Полосатик» готов.

 

 

 

Источник: сайт  Кулинарный блог работающей бабушки   читать еще статьи

==========================================================

                   Рекомендую еще рецепты с моего сайта:

Блюда из рыбы | Вторые блюда | Мясные блюда | Холодные закуски | Школа здорового питания |

===========================================================

все статьи автора   JaOlga   в группе  Мои любимые рецепты