МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

Тыкву можно фаршировать, мариновать, отваривать... Но наиболее популярны рецепты, в которых подробно описано как приготовить тыкву в духовке, чтобы получить особо вкусное блюдо.

 

Тыква с фаршем и сыром.

• 350 грамм мякоти тыквы,
• 500 грамм мясного фарша,
• 1 луковица,
• пол стакана майонеза,
• 1 морковь,
• пол стакана томатной пасты,
• пол стакана сметаны,
• 150 грамм тертого нетвердого сыра,
• 2 столовых ложки растительного масла,
• горсть тыквенных семечек,
• соль с молотым черным перцем по вкусу.

Морковь нарезаем тонкой соломкой, тыкву небольшими кубиками, лук полукольцами. Морковь пассеруем с луком, затем кладем фарш и жарим все 10 минут. После чего добавляем тыкву, томатную пасту, соль с перцем, перемешиваем и тушим продукты под крышкой 20 минут.

Параллельно готовим соус. Для этого смешиваем сметану с майонезом, добавив соль с перцем по вкусу и 50 грамм тертого сыра.

Теперь можно запекать. Смазываем форму маслом, тыкву с фаршем делим на три части. Выкладывая каждый слой в форму для запекания, пересыпаем каждый раз тертым сыром. Сверху поливаем соусом, посыпаем семечками и готовим в духовке 20-30 минут при температуре не ниже 180 градусов.

 

Тыква с цукини и беконом.

• 1 килограмм тыквы,
• 1 цукини,
• 150 грамм бекона,
• 1 килограмм картофеля,
• 30 грамм нетвердого сыра,
• 1 крупная луковица,
• 2 стакана молока,
• 3-4 столовых ложки растительного масла,
• 1 столовая ложка приправы "Vegeta",
• 2 чайных ложки семян кориандра,
• 2 столовых ложки майонеза,
• соль с молотым перцем по вкусу.

Очищенные картофель, цукини, тыкву нарезаем ломтиками покрупнее. Бекон нарезаем тонкими ломтиками, лук измельчаем. В хорошо разогретой сковороде чуть обжариваем на масле бекон, добавляем лук и продолжаем жарить до золотистого оттенка. Смешиваем молоко с майонезом, приправой, кориандром, перцем ( при необходимости добавляем соль ).

В промасленную форму для запекания выкладываем тыкву, картофель, цукини, бекон с луком, все перемешиваем и заливаем приготовленным соусом. Запекаем в духовке минут 40-50. За 10 минут до готовности блюдо посыпаем тертым сыром.

 

 

Источник: сайт  Рецепты от Бабы Вари   читать еще статьи
==========================================================
все статьи автора  kris1961 в группе  Мои любимые рецепты
==========================================================
Рекомендую ещё рецепты
Закуски | Помощники на кухне | Соусы | Диеты | Хозяйке на заметку
==========================================================