МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

 

Ингредиенты для коржей:

• 500 г муки,
• 2 яйца,
• 200 г сахара,
• 80 г слив. масла,
• 3 стол. ложки меда,
• 2 ч. ложки соды без горки.

Для крема:

• 400 г сметаны 25-30% жирности,
• 150 г сливок 33% жирности,
• 1 банка вареной сгущенки,
• 2 стол. ложки меда с горкой.

Сливочное масло и мед растопите на водяной бане и хорошо перемешайте.
Снимите с огня, добавьте яйца, сахар и соду, взбейте венчиком до однородности.
Верните массу на водяную баню и, постоянно помешивая, прогревайте 10-15 минут (смесь должна увеличится вдвое и потемнеть).
К получившейтся смеси просейте муку.
Вымесите однородное тесто. Тесто получится очень липким, так и должно быть. По мере остывания оно приобретет нужную консистенцию. Накройте тесто полотенцем и дайте ему остыть. Тесто можно начать раскатывать, когда оно будет чуть теплым.
Разделите тесто на равные части (я делила на 8 – по кол-ву коржей). Раскатайте каждый кусочек достаточно тонко (лучше раскатывать сразу на пекарской бумаге), вырежьте коржи с помощью большой тарелки. Наколите коржи вилкой и выпекайте в разогретой до 200 градусов С духовке в течение 4-7 минут, до золотисто-коричневого цвета.
Готовые коржи отложите остывать.
Последний кусочек теста с обрезками просто тонко раскатайте, корж не вырезайте, и выпекайте как остальные коржи. Когда оно остынет, наломатйе его руками и измельчите в блендере в мелкую крошку, это пойдет на украшение торта.
Для крема смешайте все ингредиенты, хорошо взбейте их с помощью миксера или блендера.
Готовые коржи смажьте кремом. Бока и верх торта тоже смажьте кремом.
Поверх крема торт посыпьте получившейся из последнего коржа крошкой. Все! Торт на ночь нужно убрать в холодильник, чтобы он как следует пропитался и сформировался.

Приятного аппетита!

 

 

Источник сайт  4ernika.com  -  читать еще статьи

===========================================================
все статьи автора  brutocdo  в группе  Мои любимые рецепты

===========================================================

Рекомендую еще статьи на моем сайте:

Блюда для завтрака | Вторые бллюда | Напитки | Салаты | Десерты

===========================================================