БезеБисквитБлюда из творогаБрауниБушеВареньеВафлиГлазурьДесертыЖелеЗефирКексы, маффиныКоврижкаКозинакиКонфетыКонфитюрКремыМороженоеМуссыНугаПарфеПастилаПахлаваПеченьеПирожныеПовидло, ДжемыПудингРулетСиропСладкие салатыСуфлеТирамисуТортыФруктовые салатыХворостЦукатыЧизкейкЧурчхелаЭклеры
Медовый торт рецепт
Ингредиенты для коржей:
- 500 г муки,
- 2 яйца,
- 200 г сахара,
- 80 г слив. масла,
- 3 стол. ложки меда,
- 2 ч. ложки соды без горки.
Для крема:
- 400 г сметаны 25-30% жирности,
- 150 г сливок 33% жирности,
- 1 банка вареной сгущенки,
- 2 стол. ложки меда с горкой.
Сливочное масло и мед растопите на водяной бане и хорошо перемешайте. | |
Снимите с огня, добавьте яйца, сахар и соду, взбейте венчиком до однородности. | |
Верните массу на водяную баню и, постоянно помешивая, прогревайте 10-15 минут (смесь должна увеличится вдвое и потемнеть). | |
К получившейтся смеси просейте муку. | |
Вымесите однородное тесто. Тесто получится очень липким, так и должно быть. По мере остывания оно приобретет нужную консистенцию. Накройте тесто полотенцем и дайте ему остыть. Тесто можно начать раскатывать, когда оно будет чуть теплым. | |
Разделите тесто на равные части (я делила на 8 – по кол-ву коржей). Раскатайте каждый кусочек достаточно тонко (лучше раскатывать сразу на пекарской бумаге), вырежьте коржи с помощью большой тарелки. Наколите коржи вилкой и выпекайте в разогретой до 200 градусов С духовке в течение 4-7 минут, до золотисто-коричневого цвета. | |
Готовые коржи отложите остывать. | |
Последний кусочек теста с обрезками просто тонко раскатайте, корж не вырезайте, и выпекайте как остальные коржи. Когда оно остынет, наломатйе его руками и измельчите в блендере в мелкую крошку, это пойдет на украшение торта. | |
Для крема смешайте все ингредиенты, хорошо взбейте их с помощью миксера или блендера. | |
Готовые коржи смажьте кремом. Бока и верх торта тоже смажьте кремом. | |
Поверх крема торт посыпьте получившейся из последнего коржа крошкой. Все! Торт на ночь нужно убрать в холодильник, чтобы он как следует пропитался и сформировался. |
Приятного аппетита!
Источник сайт 4ernika.com - читать еще статьи
===========================================================
все статьи автора brutocdo в группе Мои любимые рецепты
===========================================================
Рекомендую еще статьи на моем сайте:
Блюда для завтрака | Вторые бллюда | Напитки | Салаты | Десерты
===========================================================