МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

Осень – начало поры яблок. Сколько всего интересного можно с ними приготовить! Начиная от омлета с яблоками и до курицы! Но самый популярный все-таки остается рецепт шарлотки с яблоками! Есть много различных разновидностей этого рецепта, наверно, чуть ли ни у каждой хозяйки найдется свой маленький фирменный секрет приготовления этого блюда. Я предлагаю свой простой рецепт шарлотки с яблоками с фото – пока что наиболее легкий и быстрый рецепт из всех, которые я встречала.

Необходимо:

• Яблоки – 4 шт.,
• 3 яйца,
• Масло сливочное – 150 гр,
• Мука – 200 гр,
• Сахар – 250 гр,
• ? ч. л. Соды с уксусом.

Как делать:

 Для начала берем 4 яблока. Яблоки очищаем от семян, некоторые снимают кожуру, но я так не люблю – поэтому кожуру оставляем и режем соломкой. Хотя, от того, как нарезаны яблоки ничего не зависит – простой рецепт шарлотки с яблоками на то и простой, чтобы быть занимать минимум времени. Можно еще добавить корицу – тоже вкусно получится, люблю сочетание яблок и корицы, но в этот раз – без нее.

Для теста надо сначала растопить сливочное масло, а потом уже приступать к самому приготовлению.

Теперь делаем тесто: смешиваем яйца и сахар и хорошо размешиваем. Лучше всего это делать в блендере – и быстрее, и проще.

В хорошо размешанные сахар и яйца выливаем растопленное сливочное масло, которое к этого времени должно быть уже подготовлено. Тоже тщательно перемешиваем.

По чуть-чуть добавляем муку и очень хорошо перемешиваем все тесто.

 

Должна получиться однородная масса, без комочков. Примерно как здесь:

Сейчас будем подготавливать форму для выпечки шарлотки, поэтому самое время включить духовку греться на 200 градусов.

Подготавливаем форму для выпечки. У меня самая простая, среднего размера. Чтобы шарлотка не подгорала, смазываем кусочком сливочного масла всю поверхность – не только низ, но и бока формы. Для этого можно немного нагреть как саму форму, так и масло, если оно совсем замершее.

Теперь выкладываем на форму яблоки. Их должно быть действительно много – ведь они будут внутри всей шарлотки. Если у вас большая форма – то яблок лучше подрезать побольше.

Теперь выливаем сверху на яблоки наше тесто. Надо стараться, чтобы оно легло равномерно и заполнило все пустоты.

Наша духовка как раз разогрелась. Я ставила шарлотку сначала на 180 градусов на 15 минут, потом включала на 200 градусов – и еще на 20 минут. Общее время – 35-40 минут в зависимости от духовки. Пробуем готовность шарлотки зубочисткой – протыкаем — если тесто на ней не остается — значит готово.

У меня получилась вот такая шарлотка с яблоками. Видите, это действительно простой рецепт шарлотки с яблоками – попробуйте!

Приятного аппетита!

 

 

Источник: сайт 1000 рецептов - Вкусный кулинарный блог Екатерины Непотенко - читать далее

====================================================

все статьи автора  n_kate  в группе  Мои любимые рецепты

===========================================================

Рекомендую еще статьи на моем сайте:

Бутерброды | Вторые блюда | Куриные рулетики с сыром +Кроссворд №5 | Десерты | Соусы

===========================================================