Сладкий перец с пармезаном в виде мозаики
Это оригинальное блюдо итальянской кухни украсит как праздничный, так и ежедневный стол. Если у вас есть больше времени на приготовление, то перцы можно запечь в духовке или на гриле, по-моему получится вкуснее. Вариант на пару более быстрый и легкий
Сладкий перец с пармезаном в виде мозаики
- Готовим активно: 50 min
- Пассивно: min
- Всего: 50 min
- Порций: 4 порции
- Сложность: легко
Ингредиенты:
- 2 больших желтых сладких перца
- 2 больших красных сладких перца
- 40 г пармезана
- 2 ст. л. оливкового масла
- половина пучка петрушки
- соль и перец
Процесс приготовления:
Картофелечисткой очищаем сладкий перец от шкурки, разрезаем его на две части и очищаем от семечек.
Складываем почищеный перец в пароварку и варим 20 минут.
Петрушки мелко режем и смешиваем с оливковым маслом. Добавляем к смеси сладкий перец, порезанный на квадратики, солим и перчим по вкусу. Оставляем мариноваться 15-20 минут
Квадратики перца выкладываем на тарелку в шахматном порядке, украшаем кусочками пармезана и петрушкой.
Приятного аппетита!
Источник: сайт О вкусной и красивой еде читать еще статьи
==========================================================
все статьи автора Merinka в группе Мои любимые рецепты
===========================================================
Рекомендую еще статьи на моем сайте:
Десерты | Заготовка | Закуски | Соусы | Вторые блюда
===========================================================