Куриная грудка с сыром
Недавно сделала курицу по очень вкусному рецепту, теперь делюсь с вами. Куриная грудка с сыром и базиликом — это нечто! Во-первых, мои любимые вкусы в одном блюде – значит, блюдо точно понравится, а во-вторых — делается очень просто и быстро, что я очень ценю в рецептах.
Необходимо:
- 1 куриная грудка,
- 150 гр сыра,
- базилик или соус песто.
Как делать:
Сначала моем куриные грудки и обрезаем все ненужное — жир, кожу. Разделяем грудку на 2 половинки с учетом, что в каждую будет помещаться начинка. Отбиваем куриные грудки с помощью молоточка. Маленький секрет — если перед тем, как отбивать, мясо положить в целлофановый пакет — кухня останется чистой
В каждом отбитом кусочке курицы делаем так называемый кармашек по всей длине — туда будем добавлять начинку. Кармашек нужно делать аккуратно, чтобы не было других отверстий, через которые начинка может вытечь, хотя, их вполне можно закрыть обычными зубочистками.
Когда куриные грудки готовы, трем сыр и смешиваем с измельченными листиками базилика или с уже готовым соусом песто (хватит 2 чайные ложки соуса).
Делаем 2 шарика из сыра и соуса (или базилика) и начиняем ими каждый кармашек грудинок, чтобы начинка дошла до самого внутреннего края кармашка. «Вход» в кармашек закрепляем зубочистками, чтобы расплавленная начинка не выливалась. Если где-то случайно образовались дополнительные отверстия – их тоже закрепляем зубочистками, но не сильно часто.
На раскаленной сковородке с растительным маслом поджариваем наши начиненные грудинки до небольшой корочки каждую со всех сторон.
Потом кладем на сковородку (я просто положила обе грудки на сковородку, на которой их жарила) или противень обе куриные грудки с сыром и ставим в духовку, которую уже разогрели до 200 градусов. Выпекаем примерно 15-20 минут.
Приятного аппетита!
Источник: сайт 1000 рецептов - Вкусный кулинарный блог Екатерины Непотенко - читать далее
====================================================
все статьи автора n_kate в группе Мои любимые рецепты
===========================================================
Рекомендую еще статьи на моем сайте:
Бутерброды | Вторые блюда | Куриные рулетики с сыром +Кроссворд №5 | Десерты | Соусы
===========================================================