Гусь с начинкой из яблок и грецких орехов
Гусь с начинкой из яблок и грецких орехов
Подготовка: 10 мин
Приготовление: 100 мин
Ингридиенты:
- 4 яблока
- 2 зубчика чеснока
- 1 луковица
- 3 ст. ложки крепленого вина
- 1 ст. ложка соевого соуса
- 1/2 ст. ложки молотого имбиря
- 1 тушка гуся (3 кг)
- 100 г очищенных грецких орехов
- 2 ст. ложки меда
- зелень петрушки
Приготовление:
Яблоки вымыть и обсушить. Одно очистить и натереть на крупной терке, Чеснок очистить и пропустить через пресс. Лук очистить и мелко порубить.
Соевый соус соединить с вином, имбирем, тертым яблоком, чесноком и луком. Тушку гуся вымыть и хорошо обсушить бумажными полотенцами.
Получившейся пикантной смесью обмазать гуся и оставить на 1,5 часа.
Из оставшихся яблок удалить сердцевину. Два яблока крупно нарезать, орехи порубить. Перемешать орехи с яблоками и начинить подготовленную тушку гуся. Оставшееся яблоко нарезать кружочками.
Глубокий противень смазать любым жиром, разложить на нем нарезанное кружками оставшееся яблоко, сверху положить гуся спинкой вниз. Готовить в микроволновой печи 1,5 часа, периодически поливая его соусом от жаренья. Затем обмазать тушку оставшимся медом и поставить еще на 30 мин.
Готового гуся нарезать порционными кусками и подать на блюде с кружками печеного яблока. Можно украсить веточками зелени, целыми ядрами грецких орехов. Отдельно можно подать салат из краснокочанной капусты.
Источник сайт Коронное блюдо - читать еще статьи
===========================================================
Читайте еще рецепты
Энциклопедия | Первые блюда | Вторые блюда | Соусы | Пицца
===========================================================
все статьи автора belara в группе Мои любимые рецепты