Десерт из абрикосов
Такой десерт делается быстро и готовить его лучше непосредственно перед подачей к столу.
Для приготовления нам понадобится:
- 6 крупных абрикосов;
- 3 яичных белка;
- 100 гр клубничного джема;
- 0.5 стакана сахара;
- 1 ч.л. лимонного сока;
- щепотка соли.
процесс приготовления
Абрикосы моем, обсушиваем, разрезаем пополам и удаляем косточки. В образовавшиеся углубления кладем немного клубничного джема.
Белки слегка взбиваем с щепоткой соли лимонным соком. Затем, добавляя постепенно сахар, взбиваем белки до полного растворения кристалликов сахара и получения устойчивой пены.
Белковую массу перекладываем в кондитерский мешок и отсаживаем на абрикосы с вареньем. Печем десерт в духовке, разогретой до 200°С в течение 3 минут и сразу же подаем к столу.
Вот и все. Десерт из абрикосов готов. Приятного аппетита.
Из оставшейся белковой массы можно приготовить безе. Для этого белковую массу нужно отсадить на застеленный пергаментом противень в виде небольших конусов и затем подсушить в разогретой до 90° духовке в течение 1.5-2 часов.
Источник: сайт Вкусные рецепты для Вас читать еще статьи
==========================================================
все статьи автора Добрый Повар в группе Мои любимые рецепты