МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

В этом году урожай айвы у нас на даче оказался не такой богатый, как обычно, но его вполне хватит, чтобы приготовить как варенье на зиму, так и мясо с айвой. Хоть айва и достаточно твердая, но когда протушивается – это необычайно мягкий и вкусный фрукт.

Для приготовления мяса с айвой по такому рецепту, мясо можно использовать любое, здесь – телятина, курица, например, приготовится  быстрее.

Необходимо:

• 500 гр мяса (телятина),
• 2 средних луковицы,1 айва,
• 2 средних помидора (можно заменить томатной пастой – 2-3 ст. л.),
• 1 ч.л. сахара,
• соль,
• перец красный и черный,
• смесь трав.

Как делать:

Для начала чистим лук и нарезаем. Поджариваем до золотистого цвета на растительном масле. Можно жарить сразу в казанчике, где потом будет готовиться мясо.

Нарезаем помидорки и тоже добавляем к поджаренному луку, жарим примерно 1 минуту.

Мясо режем на небольшие кубики, примерно 1.5-2 см и так же добавляем в казанчик. Доливаем воды, чтобы покрыла сверху мясо и тушим на слабом огне.

Пока мясо тушится, подготавливаем айву. Разрезаем плод на 4 части и вынимаем семена. Каждую четвертинку разрезаем на кусочки, примерно 0.5 см толщиной, когда поджарятся, они будут очень мягкие, просто «таят во рту». Добавляем порезанную  айву к мясу, солим, перчим, посыпаем травками и тушим до готовности мяса.

 

Мясо с айвой подойдет для любого гарнира, от вермишели до любой каши или картишки. Экспериментируйте!

Приятного аппетита!

 

Источник: сайт 1000 рецептов - Вкусный кулинарный блог Екатерины Непотенко - читать далее

====================================================

все статьи автора  n_kate  в группе  Мои любимые рецепты

===========================================================

Рекомендую еще статьи на моем сайте:

Бутерброды | Вторые блюда | Куриные рулетики с сыром +Кроссворд №5 | Десерты | Соусы

===========================================================