Салат из овощей и фруктов
В этом салате из овощей и фруктов присутствуют корейские мотивы. В нем очень много витаминов. Все компоненты, кроме листьев салата, в зависимости от сезона можно заменить на какие-то другие.
Понадобится:
- редис - 1 пучок,
- салат зеленый - 1 пучок,
- морковь - 1шт,
- перец болгарский - 1 шт,
- груша - 1 шт,
- помидоры (лучше черри) - 2 шт,
- яблоко - 1 шт,
- киви - 2 шт,
- клубника - 3 шт.
Для соуса:
- консервированный персик - 2 шт,
- перец чили - 1/4 стручка,
- лук репчатый красный - 1 шт,
- консервированный ананас - 3 кольца,
- апельсин - 2 шт
- ,соль, перец черный молотый.
Приготовление:
Морковь помыть, очистить, нарезать соломкой. У перца удалить семена, затем нарезать его соломкой. Листья салата тщательно вымыть, высушить, порвать руками.
Редис вымыть. Затем нарезать редис кружками.
Яблоко и грушу разделить на 6 частей, вынуть семена. Затем каждую часть порезать на дольки.
Киви очистить, нарезать кружочками. Крупную клубнику порезать на четвертинки, мелкую - пополам.
Приготовить соус.
Для этого выдавить сок из апельсинов. Персики порезать на кусочки. Добавить персики в сок. в сок. Ананас порезать на кусочки, добавить в сок.
Перец чили порезать мелко, добавить в сок. Затем все измельчить миксером.
Ножом измельчить лук. Затем добавить его в получившийся соус. Готовый соус для салата посолить по вкусу, поперчить и перемешать.
Выложить в салатник или в миску все приготовленные компоненты, заправить полученным соусом, перемешать. Перед подачей на стол салат из овощей и фруктов должен настояться 10-15 минут.
Приятного аппетита!
Источник - сайт 'Женское счастье' - читать весь рецепт
============================================
Все статьи автора Скарлетт в группе "Мои любимые рецепты"
===========================================================
Рекомендую еще рецепты с моего сайта:
Готовим в горшочках | Сладкая выпечка | Готовим мясо | Делаем заготовки на зиму | Для праздничного стола
===========================================================