Французские блинчики с веснушками
Один из вариантов блинчиков. Отличаются от обычных не совсем традиционным составом, эстетичным видом, быстротой приготовления и многочисленными вариантами подачи.
Да и кто б сомневался, ведь происхождение этих блинчиков благороднее некуда — Франция. А там знают толк в десертах. Проверьте, если не верите)
Как готовить блинчики с конопушками, сладкие и красивые. Блины в студию!
Продукты:
- Молоко 2 ст.
- Масло сливочное 20г
- Сахар 1 ст.л.
- Мак или кунжут 2 ст.л.
- Желтки 2 шт.
- Соль щепотка
Вот таким изысканным десертом предлагает нам сегодня угоститься Ольга! И заодно поделится секретами, как печь блины французские! Произведение искусства, высший пилотаж, Вы согласны?
Всё делается очень быстро. В кастрюльке нагреть до тёплого состояния
молоко с маслом.
В удобной глубокой ёмкости смешать сахар, кунжут (или мак — это и есть наши веснушки), желтки и соль.
Добавить к смеси тёплое молоко и разболтать венчиком до пены. Если планируете делать блины на десерт - добавьте пакетик ванильного сахара или ванилина. Получается смесь вкуса нежного заварного крема.
Добавьте муку и хорошо перемешайте, чтобы избавиться от комочков. Дать смеси «отдохнуть» от вас минут 15.
На небольшом огне выпекаем блины с только с одной стороны. Спасибо замечательным блинным сковородкам с тефлоновым покрытием, которые можно не смазывать!
Во Франции такие блины называются КРЕПЫ: они идеальны для последующего «начинения», так как они нежные, но плотные.
Пока выпекается следующий блинчик, этот сразу же намазываем начинкой
*** (у меня — абрикосовый джем).
И как вариант - скручиваем трубочками. Блинчики укладываем в «поленницу». Всё испекли и закрутили — зовите к столу!
Начинка может быть абсолютно любой. Можно есть так, а можно залить сметаной и запечь в духовке.
А можно просто уложить блинчики один на один, прослаивая их начинкой и получить вот такой симпатичный торт, который не стыдно подать и гостям.
Нежный торт, прослоенный ароматным джемом с нежно похрустывающим кунжутом и с душистым чаем - что может быть лучше прохладным осенним вечером?
Приятного вам аппетита!
Источник: сайт Бистро - Простые рецепты на скорую руку читать еще статьи
==========================================================
все статьи автора Бистро в группе Мои любимые рецепты
==========================================================
Рекомендую еще рецепты:
Новогодние рецепты | Десерты | Полезное питание | Блюда из птицы | Грибные и овощные блюда
==========================================================