Вот и появилось первое весеннее солнышко! Давайте украсим торт к празднику и сделаем его в виде яркого желтого солнышка | Для этого нам понадобиться мастика | Мастику можно купить, а можно приготовить своими руками
Есть несколько способов приготовления мастики, каждая хозяйка выбирает именно тот способ, который ей больше приглянулся
Давайте рассмотрим приготовление мастики из маршмеллоу («Marshmallows» – это такие вкусненькие конфетки, похожие на детские зефирки)
Мастика сахарная из маршмеллоу
Ингредиенты для приготовления мастики:
- 100 г маршмеллоу;
- 1 ст. ложка сливочного масла;
- 200-300 грамм сахарной пудры (пудры может потребоваться меньше или больше);
- красители пищевые.
Приготовление
1. Положите в форму маршмеллоу, добавьте масло, поставить на водяную баню на минут 15 и накройте крышкой (если есть микроволновка, то можно отправить туда маршмеллоу на секунд 15-20).
2. Добавьте 100 грамм сахарной пудры, все перемешайте. Для того чтобы сделать цветные украшения, разделите полученную массу и добавьте красители.
3. Добавляйте пудру пока масса не получится похожей на пластилин по консистенции.
Ваша мастика готова!
Раскатайте ее, как тесто, только не очень тонко – от 2 до 5 мм толщиной (стол вместо муки надо усыпать сахарной пудрой!), можете вырезать разнообразные фигурки. Готовые изделия из мастики сушатся сутки. Хранить готовые изделия не следует в холодильнике. А неиспользованную мастику необходимо завернуть в пленку пищевую и отправить в холодильник, но не более чем на 2 недели, в морозильнике мастику можно хранить до 2-ух месяцев (для того чтобы раскатать застывшую мастику – разогрейте ее на водяной бане).
Для того чтобы украшать мастикой торт, покрытый кремом, необходимо дать крему пропитаться и украшать перед подачей на праздничный стол, иначе мастика быстро растворится от попадания влаги. Чтобы мастика на торте блестела – смажьте торт кисточкой, смоченной в воде.
Итак, у меня под мастикой торт «Прага». Как сделать такое красивое солнышко? Для этого окрашиваем мастику в желтый цвет, используя желтый краситель, и раскатываем диаметром 35 см (использовалась форма для выпечки торта диаметром 25 см).
Аккуратно накрываем пропитанный торт раскатанной мастикой, она растянется под своим весом и ровно ляжет. Потом берем ножницы и аккуратно вырезаем солнечные лучики! Вот и все! Можно вырезать глазки, ротик, украсить кондитерскими украшениями, кондитерским бисером, кокосовой стружкой.
Угощайтесь!
Источник сайт Еда в радость читать еще статьи
===========================================================
все статьи автора Еда в радость! в группе Мои любимые рецепты
===========================================================
Рекомендую еще статьи на моем сайте:
Выпечка | Супы | Вторые блюда | Бискотти | Печенье Сердечки
===========================================================