Сливовый кекс с корицей и коньяком
Обожаете выпечку со сливами?
Я с вами полностью солидарна: иногда кажется, что можно душу продать за кусочек такого пирога! Чтобы лакомиться сливовой выпечкой долгими зимними вечерами, осенью обязательно заморозьте фрукты.
А пока есть возможность - готовьте со свежими!
Итак, начнем...
Подготовка: 10 мин.
Приготовление: 65 мин.
На 6 порций:
- 10-12 больших слив
- 200 г сливочного масла
- 150 г сахара
- 4 яйца
- 2 ст.л. коньяка
- 200 г муки
- 1 ч.л. разрыхлителя
- 1 ч.л. корицы
- 1/3 ч.л. мускатного ореха
- сливочное масло для смазывания формы
Приготовление:
Вымойте и обсушите сливы. Разрежьте каждый фрукт на 6 долек, предварительно удалив косточку.
Муку просейте и смешайте с разрыхлителем, корицей и тертым мускатным орехом.
Размягченное сливочное масло взбейте с сахаром. Затем, не прекращая взбивать, введите по одному яйца. Добавьте коньяк и еще раз все хорошо взбейте. Всыпьте муку и тщательно перемешайте тесто.
Положите в тесто дольки слив и и еще раз перемешайте. Форму смажьте маслом. Выложите в нее тесто ровным слоем.
Выпекайте 50 минут в предварительно разогретой до 180° С духовке. Готовому кексу дайте немного остыть перед подачей.
Источник сайт Коронное блюдо - читать еще статьи
===========================================================
Читайте еще рецепты
Энциклопедия | Первые блюда | Вторые блюда | Соусы | Пицца
===========================================================
все статьи автора belara в группе Мои любимые рецепты